Danubio salato pomodoro e basilico: bello, soffice e squisito

pubblicato il 11 ottobre 2019 alle ore 17:09
Ingredienti:
Impasto al basilico:
200 g di farina 0
30 g di basilico
15 ml di olio d'oliva
80 ml di latte
1 cucchiaio di strutto oppure 1 tuorlo
5 g di lievito compresso
12 g di zucchero
pizzico di sale
 
Impasto al pomodoro:
200 g di farina 0
3/4 cucchiai di passata di pomodoro
20 g di pomodori secchi sott'olio
1 cucchiaino di strutto oppure 1 tuorlo
80 ml di latte
5 ml di olio d'oliva
12 g di zucchero
5 g di lievito compresso
pizzico di sale
 
Potete farcire a piacere il vostro danubio.
 
Preparazione:
Impasto basilico: frullate il basilico con olio e latte. Poi nella planetaria mescolate la farina con il composto al basilico, strutto, lievito, zucchero e sale. 
Impasto al pomodoro: frullate i pomodori secchi con olio, passata e latte. Nella planetaria mescolate la farina con il composto al pomodoro, strutto, zucchero, lievito e sale.
Fate lievitare i due impasti fino al raddoppio del volume. Poi formate delle palline, farcitele e posizionatele in una teglia. Fate raddoppiare nuovamente e spennellate con del latte, infornate a 200° per 15-20 minuti.
 
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