Keema Naan: la ricetta del delizioso pane indiano

pubblicato il 14 ottobre 2019 alle ore 18:18
Ingredienti:
Mix per carne:
1 cipolla
1 peperoncino
10 spicchi d’aglio
20 gr origano
Sale, pepe e zenzero
 

400 gr carne  macinata
 

Impasto:
25 gr lievito fresco
200 ml acqua tiepida
100 ml yogurt
3 cucchiai olio d’oliva
1 cucchiaino sale
2 cucchiaini zucchero
450 gr farina
 

Origano e olio per guarnizione finale
 

Preparazione:
Carne: mescolate tutti gli ingredienti e poi frullateli. Integrateli con la carne macinata e mettete da parte.
Impasto:
Sciogliete il lievito in acqua tiepida, poi unite yogurt, olio, sale, zucchero e infine la farina. Ottenuto un panetto omogeneo fatelo lievitare fino al raddoppio. Poi dividetelo in diverse porzioni, farcitele e stendetele. Cuocete il vostro pane in padelle antiaderenti e spennellate con olio e origano.
 
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