4 ricette con le polpette da leccarsi i baffi!

Name: 4 ricette con le polpette da leccarsi i baffi!
Uploaded: 2019-10-20T11:00:00Z
Duration: PT235.567S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 20 ottobre 2019 alle ore 13:00

1 Rustico di polpettine fritte

INGREDIENTI
impasto per pizza
polpettine di carne
tuorlo d'uovo sbattuto
sesamo
200g passata di pomodoro
sale
basilico

PREPARAZIONE
1. Formate le vostre polpettine con carne e spezie e cuocetele in padella.
2. Fate raffreddare e disponete sull'impasto per pizza.
3. Formate 3 cordoni e arrotolateli intorno ad un coppapasta.
4. Spennellate la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto.
5. Decorate con il sesamo e infornate a 180° per 30 minuti.
6. Servite il rustico accompagnato con una salsa di pomodoro fatta in casa.

2 Spiedini di polpette e pasta sfoglia

INGREDIENTI

Per le polpette:
350g carne macinata
sale
pepe
parmigiano
1 uovo
mollica di pane
latte q.b

pasta sfoglia q.b

PREPARAZIONE
1. Unite la carne macinata con l'uovo, il sale e il pepe.
2. Per rendere l'impasto più morbido aggiungete la mollica di pane con un goccio di latte.
3. Formate delle polpette e tagliate la pasta sfoglia in strisce non troppo strette.
4. Alternate 3 polpette con la pasta sfoglia e formate uno spiedino.
5. Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti (forno statico). Se si utilizza il forno ventilato, basteranno 20 minuti!

3 Meatball bread

INGREDIENTI
3 cucchiai di burro fuso
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
Formaggio
500g di carne tritata
100g di parmigiano
1 cucchiaio di origano
1 cucchiaio di sale e pepe
Salsa marinara

PREPARAZIONE

Aprite dei fori dal panbrioche e conservate la mollica per dopo.
Unite il burro fuso con l'aglio e il prezzemolo e spennellatelo sul panbrioche. Cospargete anche il formaggio.
Mescolate le briciole con la carne macinata, il parmigiano, l'origano, il sale e il pepe. Ricavatene delle piccole polpette e cuocetele in padella con un po' d'olio.
Una volta pronte mettetele nei fori del panbrioche e versateci sopra la salsa marinara e altro formaggio.
Fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

4 Barchette di zucchine

INGREDIENTI
3 -4 zucchine medie
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1/2 cucchiaino di erbe aromatiche
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
1kg di carne macinata
50g di prezzemolo tritato
1 uovo grande
2 spicchi d'aglio, tritati
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
1 cucchiaio di olio vegetale
400ml di salsa marinara
200g di formaggio
50g di parmigiano grattugiato fresco

PREPARAZIONE

Tagliate le zucchine longitudinalmente e svuotate l’interno con un cucchiaino.
Mettete le zucchine in una pirofila e conditele con le erbe aromatiche, l’aglio in polvere, il pepe nero, il sale e l’olio d’oliva. Mettete in forno a 180° per 15 minuti.
Mescolate insieme la carne macinata con il prezzemolo, il sale, il peperoncino tritato, gli spicchi d’aglio e l’uovo.
Formate le polpette e cuocetele in padella 2 minuti per lato.
Versate la salsa marinara nella padella e cuocete per altri 10 minuti.
Mettete le polpette sulle zucchine e aggiungete il formaggio.
Mettete in forno a 180° per 5 minuti. Successivamente cospargete il parmigiano e il prezzemolo.