4 ricette con le polpette da leccarsi i baffi!
pubblicato il 20 ottobre 2019 alle ore 13:00
1 Rustico di polpettine fritte
INGREDIENTI
impasto per pizza
polpettine di carne
tuorlo d'uovo sbattuto
sesamo
200g passata di pomodoro
sale
basilico
PREPARAZIONE
1. Formate le vostre polpettine con carne e spezie e cuocetele in padella.
2. Fate raffreddare e disponete sull'impasto per pizza.
3. Formate 3 cordoni e arrotolateli intorno ad un coppapasta.
4. Spennellate la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto.
5. Decorate con il sesamo e infornate a 180° per 30 minuti.
6. Servite il rustico accompagnato con una salsa di pomodoro fatta in casa.
impasto per pizza
polpettine di carne
tuorlo d'uovo sbattuto
sesamo
200g passata di pomodoro
sale
basilico
PREPARAZIONE
1. Formate le vostre polpettine con carne e spezie e cuocetele in padella.
2. Fate raffreddare e disponete sull'impasto per pizza.
3. Formate 3 cordoni e arrotolateli intorno ad un coppapasta.
4. Spennellate la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto.
5. Decorate con il sesamo e infornate a 180° per 30 minuti.
6. Servite il rustico accompagnato con una salsa di pomodoro fatta in casa.
2 Spiedini di polpette e pasta sfoglia
INGREDIENTI
Per le polpette:
350g carne macinata
sale
pepe
parmigiano
1 uovo
mollica di pane
latte q.b
350g carne macinata
sale
pepe
parmigiano
1 uovo
mollica di pane
latte q.b
pasta sfoglia q.b
PREPARAZIONE
1. Unite la carne macinata con l'uovo, il sale e il pepe.
2. Per rendere l'impasto più morbido aggiungete la mollica di pane con un goccio di latte.
3. Formate delle polpette e tagliate la pasta sfoglia in strisce non troppo strette.
4. Alternate 3 polpette con la pasta sfoglia e formate uno spiedino.
5. Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti (forno statico). Se si utilizza il forno ventilato, basteranno 20 minuti!
PREPARAZIONE
1. Unite la carne macinata con l'uovo, il sale e il pepe.
2. Per rendere l'impasto più morbido aggiungete la mollica di pane con un goccio di latte.
3. Formate delle polpette e tagliate la pasta sfoglia in strisce non troppo strette.
4. Alternate 3 polpette con la pasta sfoglia e formate uno spiedino.
5. Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti (forno statico). Se si utilizza il forno ventilato, basteranno 20 minuti!
3 Meatball bread
INGREDIENTI
3 cucchiai di burro fuso
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
Formaggio
500g di carne tritata
100g di parmigiano
1 cucchiaio di origano
1 cucchiaio di sale e pepe
Salsa marinara
PREPARAZIONE
3 cucchiai di burro fuso
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
Formaggio
500g di carne tritata
100g di parmigiano
1 cucchiaio di origano
1 cucchiaio di sale e pepe
Salsa marinara
PREPARAZIONE
- Aprite dei fori dal panbrioche e conservate la mollica per dopo.
- Unite il burro fuso con l'aglio e il prezzemolo e spennellatelo sul panbrioche. Cospargete anche il formaggio.
- Mescolate le briciole con la carne macinata, il parmigiano, l'origano, il sale e il pepe. Ricavatene delle piccole polpette e cuocetele in padella con un po' d'olio.
- Una volta pronte mettetele nei fori del panbrioche e versateci sopra la salsa marinara e altro formaggio.
- Fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
4 Barchette di zucchine
INGREDIENTI
3 -4 zucchine medie
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1/2 cucchiaino di erbe aromatiche
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
1kg di carne macinata
50g di prezzemolo tritato
1 uovo grande
2 spicchi d'aglio, tritati
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
1 cucchiaio di olio vegetale
400ml di salsa marinara
200g di formaggio
50g di parmigiano grattugiato fresco
3 -4 zucchine medie
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1/2 cucchiaino di erbe aromatiche
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
1kg di carne macinata
50g di prezzemolo tritato
1 uovo grande
2 spicchi d'aglio, tritati
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
1 cucchiaio di olio vegetale
400ml di salsa marinara
200g di formaggio
50g di parmigiano grattugiato fresco
PREPARAZIONE
- Tagliate le zucchine longitudinalmente e svuotate l’interno con un cucchiaino.
- Mettete le zucchine in una pirofila e conditele con le erbe aromatiche, l’aglio in polvere, il pepe nero, il sale e l’olio d’oliva. Mettete in forno a 180° per 15 minuti.
- Mescolate insieme la carne macinata con il prezzemolo, il sale, il peperoncino tritato, gli spicchi d’aglio e l’uovo.
- Formate le polpette e cuocetele in padella 2 minuti per lato.
- Versate la salsa marinara nella padella e cuocete per altri 10 minuti.
- Mettete le polpette sulle zucchine e aggiungete il formaggio.
- Mettete in forno a 180° per 5 minuti. Successivamente cospargete il parmigiano e il prezzemolo.
mostra altro
altro di Migliori idee in cucina
-
19844 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
4095 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
24 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
932 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
446 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
31 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
2408 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
728 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
68 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
1663 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
76 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
80 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
122 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
257 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
120 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina
-
400 VISUALIZZAZIONIMigliori idee in cucina