Ciambellone alle mele: soffice, profumato e golosissimo

Name: Ciambellone alle mele: soffice, profumato e golosissimo
Uploaded: 2019-10-26T11:02:35Z
Duration: PT135.734S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 26 ottobre 2019 alle ore 13:02

Il ciambellone alle mele è una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta per una colazione genuina.

Ingredienti:

Impasto:

200 gr farina

20 gr zucchero

3 gr sale

6 gr latte in polvere

100 gr acqua

3 gr lievito secco

50 gr panna per dolci

20 gr burro

1 uovo e dell’acqua

Ripieno:

200 gr mele

30 gr zucchero

5 gr succo di limone

Preparazione:

Lavate bene le mele e pelatele, poi tagliatele a dadini e mettete il tutto in una ciotola. Unite anche la buccia e lo zucchero. In microonde per 5 minuti e poi unite il succo di limone, mettete da parte.

Impasto: sciogliete il lievito nell’acqua, poi mescolate farina, zucchero, sale e latte in polvere. Unite l’acqua con il lievito, la panna e lavorate l’impasto. Infine integrate il burro e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.

Trascorso il tempo necessario lavorate nuovamente l’impasto e lasciatelo riposare 15 minuti.

Poi stendetelo, farcitelo e tagliatelo a rondelle. Posizionate tutto in una teglia per ciambellone e lasciate lievitare per 30 minuti.

Infine spennellate tuorlo e acqua in superficie e infornate a 180° per 20 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=xihAXm3xGOU