Patate alla contadina: il contorno veloce e saporito

pubblicato il 11 novembre 2019 alle ore 12:12
Ingredienti:
800 gr patate
100 gr pancetta al pepe nero
200 gr mozzarella o fior di latte
1 rametto di rosmarino
2 cucchiai olio di oliva
Sale
 
Preparazione:
Pelate le patate e tagliatele a spicchi. Immergete le patate in acqua fredda e salata, lasciate per 20 minuti. 
Poi asciugatele bene con carta assorbente e posizionatele in una teglia.
Aggiungete olio e rosmarino e infornate a 180° per 45 minuti.
Poi unite la pancetta e infornate per altri 10 minuti. Tirate fuori, unite la mozzarella e infornate per altri 10 minuti.
 
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