Sformato di alici e riso: la ricetta alternativa per deliziare i tuoi ospiti

pubblicato il 13 novembre 2019 alle ore 12:23
Un piatto ricco e scenografico da servire ai tuoi ospiti.
Ingredienti:
1 kg alici fresche
450 gr riso
600 ml acqua
Sale q.b.
2 cipolle
3 cucchiai di burro
25 ml olio
15 gr pinoli
1 cucchiaino di zucchero
Pepe
2 cucchiai di ribes (facoltativo)
 
Olio q.b.
 
Preparazione:
In una padella capiente sciogliete il burro e unite riso, cipolle, olio, zucchero, pinoli e sale. Se volte unite i ribes e portate a cottura il riso aggiungendo l'acqua.
Pulite e aprite le alici e posizionatele in una padella unta. Aggiungete il riso e ricopritelo con altre alici.
Rosolatele in padella e servite.
 
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