Sformato di alici e riso: la ricetta alternativa per deliziare i tuoi ospiti

pubblicato il 13 novembre 2019 alle ore 12:23
Un piatto ricco e scenografico da servire ai tuoi ospiti.
Ingredienti:
1 kg alici fresche
450 gr riso
600 ml acqua
Sale q.b.
2 cipolle
3 cucchiai di burro
25 ml olio
15 gr pinoli
1 cucchiaino di zucchero
Pepe
2 cucchiai di ribes (facoltativo)
 
Olio q.b.
 
Preparazione:
In una padella capiente sciogliete il burro e unite riso, cipolle, olio, zucchero, pinoli e sale. Se volte unite i ribes e portate a cottura il riso aggiungendo l'acqua.
Pulite e aprite le alici e posizionatele in una padella unta. Aggiungete il riso e ricopritelo con altre alici.
Rosolatele in padella e servite.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.733.141 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Sformato di riso e spinaci: la ricetta del piatto saporito e cremoso
     Sformato di riso e spinaci: la ricetta del piatto saporito e cremoso Lo sformato di riso e spinaci è un primo piatto semplice e veloce, perfetto per un pranzo speciale o una cena da organizzare all'ultimo minuto. Seguite la ricetta.
    Sformato di riso e zucca
     Sformato di riso e zucca Lo sformato di riso e zucca è un primo ricco e saporito, ideale anche come piatto unico. Si prepara con riso cotto per assorbimento con acqua, burro e zafferano, poi disposto in una pirofila e farcito con besciamella, purea di zucca, pancetta e formaggio.
  2. Sformato di riso: la ricetta del primo piatto sostanzioso e saporito
     Sformato di riso: la ricetta del primo piatto sostanzioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Timballo di riso: la ricetta dello sformato goloso e filante
     Timballo di riso: la ricetta dello sformato goloso e filante Il timballo di riso è uno sformato goloso e filante perfetto da portare in tavola per il pranzo della domenica. Un primo a base di riso, riccamente condito con sugo di carne, piselli, provola e melanzane a pezzetti, e cotto in forno avvolto da fettine di melanzane fritte.
  3. Sformato di riso e zucchine: la ricetta del primo piatto goloso e filante
     Sformato di riso e zucchine: la ricetta del primo piatto goloso e filante Lo sformato di riso e zucchine è un primo a base di riso, che viene lessato e farcito con provola e prosciutto cotto, poi versato in uno stampo rivestito con zucchine grigliate e cotto in forno.
    Sformato di riso filante: la ricetta del piatto veloce e saporito
     Sformato di riso filante: la ricetta del piatto veloce e saporito 42 • di Ricette In Cucina
  4. Sformato di riso: la ricetta del piatto ricco e davvero squisito
     Sformato di riso: la ricetta del piatto ricco e davvero squisito 278 • di Ricette In Cucina
    Involtini di alici
     Involtini di alici Gli involtini di alici sono un secondo di pesce sfizioso e saporito, ideale da servire anche come antipasto di una cena con ospiti. Le alici, aperte a libretto, vengono farcite con un composto a base di uova, pecorino grattugiato, pangrattato, capperi, aglio, basilico e prezzemolo, quindi vengono arrotolate su se stesse e infine cotte in forno: per un piatto economico e originale.
  5. Sformato di riso: la ricetta del piatto saporito e filante
     Sformato di riso: la ricetta del piatto saporito e filante 1263 • di Ricette In Cucina
    Risotto fiori di zucca e alici: la ricetta del piatto perfetto per la primavera
     Risotto fiori di zucca e alici: la ricetta del piatto perfetto per la primavera Il risotto fiori di zucca e alici è un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo di primavera in famiglia. Il riso della varietà Carnaroli viene prima tostato in padella con un filo di olio e le alici, quindi portato a cottura versando del brodo vegetale caldo man mano che questo viene assorbito. A pochi minuti dal termine, vengono aggiunti i fiori di zucca che, delicati e scenografici, vengono esaltati dalla nota sapida delle alici e da quella intesa dello stracchino, per un risultato cremoso e perfettamente mantecato. Facile e alla portata di tutti, scoprite come realizzarlo alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  6. Riso: a ciascun piatto la varietà più giusta
     Riso: a ciascun piatto la varietà più giusta Timballi, sformati, risotti, insalate: a ciascuna preparazione la tipologia di riso più adatta. Ecco una piccola guida per non commettere più errori e ottenere risultati a prova di chef.
    Sformato di patate: la ricetta del piatto unico ricco e filante
     Sformato di patate: la ricetta del piatto unico ricco e filante 0 • di Elpidio
  7. Insalata di riso alla marinara: la ricetta della variante di pesce di un classico estivo
     Insalata di riso alla marinara: la ricetta della variante di pesce di un classico estivo L'insalata di riso alla marinara è un piatto fresco e goloso che si presta a diverse occasioni: una ricetta semplice e golosa, valida alternativa alla classica insalata di riso.
    Sformato di finocchi
     Sformato di finocchi 0 • di Stefania Di Leo
  8. Tortino di alici
     Tortino di alici Il tortino di alici è una ricetta semplice ed economica, ma di grande effetto, ideale da servire come secondo in occasione di un pranzo di famiglia o una cena con gli amici. Si prepara con le alici (spesso chiamate erroneamente acciughe), pesce azzurro ricco di proteine nobili e grassi omega 3, dall'ottimo profilo nutritivo, riccamente farcite con un composto a base di pangrattato, provola grattugiata, prezzemolo tritato, pomodorini a pezzetti, olio, sale e pepe.
    Sformato di ceci
     Sformato di ceci Lo sformato di ceci è un piatto rustico, vegetariano e saporito, molto sostanzioso e facile da preparare. Si tratta di una sorta di timballo dalla consistenza ruvida, che si realizza in pochi minuti, utilizzando ingredienti economici e spesso già disponibili in casa come legumi, uova e formaggio. Per realizzarlo, potete usare ceci freschi, in scatola, come abbiamo fatto noi, oppure secchi, mettendoli prima in ammollo. Potete cuocere lo sformato all'interno di uno stampo da capovolgere su un piatto da portata oppure dentro una comune pirofila, il risultato sarà comunque buonissimo. Servitelo come antipasto insieme a degli ortaggi di stagione scottati in padella, come contorno, o anche come secondo vegetariano accompagnato da una fresca insalata mista. Se vi è piaciuta questa preparazione, provate anche la ricetta dello sformato di porri e patate, oppure quella delle polpette di ceci, da cuocere al forno o fritte.