Paccheri con orata e olive: la ricetta del primo piatto gustoso

pubblicato il 7 dicembre 2019 alle ore 10:25
Un primo piatto di pesce da preparare facilmente e gustare in famiglia.
Ingredienti (per 2 persone):
200 gr paccheri
1/2 cipolla rossa
5 pomodorini
1 manciata di olive nere
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale grosso
2/3 mestoli brodo di pesce (preparato con gli scarti di orata e soffritto di verdure)
1 orata
 
Preparazione:
Tagliate a cubetti l'orata e poi mettete a soffriggere la cipolla nell'olio.
Poi unite i pomodorini e fateli ammorbidire, unite le olive e un mestolo di brodo. Trasferite i paccheri in padella e mantecate, poi untie subito l'orata e fate cuocere per pochi minuti. Unite il prezzemolo e servite.
 
 
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