Pizza farcita al formaggio: una ricetta rustica che amerete

pubblicato il 19 dicembre 2019 alle ore 16:36
Ingredienti:
Impasto:
150 gr farina
1 cucchiaino di lievito secco
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
Acqua q.b.
1 noce di burro
 
Ripieno:
50 gr burro
1 cucchiaio di farina
80 ml latte
1 cucchiaino curcuma
1 cucchiaino pepe
 
Prosciutto cotto q.b.
Formaggio (sia per ripieno che superficie) q.b.
 
Preparazione:
Mescolate la farina con sale, lievito e zucchero. Poi unite l'acqua e lavorate bene l'impasto. Infine integrate il burro e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Mettete burro e farina in una ciotola e riscaldatelo in microonde. Poi aggiungete latte, curcuma e pepe. Riscaldate per pochi minuti e mescolate.
Dividete in due l'impasto, farcitelo e chiudetelo bene. 
Cuocete in padella per 30 minuti e poi coprite con il formaggio. Infornate a 200° per 15 minuti.
 
 
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