Parigina, la ricetta della pizza farcita e buonissima

Parigina: la ricetta della focaccia napoletana con la sfoglia La parigina è una pizza rustica farcita, di origine napoletana, ripiena di pomodoro, prosciutto cotto e formaggio e ricoperta di pasta sfoglia. A Napoli è considerata un cibo di culto nelle rosticcerie

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Gnocchi alla parigina: la ricetta del primo piatto di origine francese Gli gnocchi alla parigina sono un piatto tipico francese: l'impasto è realizzato con una sorta di pasta choux inserita nella sac à poche e spinta direttamente nell'acqua bollente. Gli gnocchi saranno poi conditi con la salsa mornay, una sorta di besciamella insaporita con formaggio groviera e parmigiano, e gratinati in forno.
Croque Monsieur: storia, preparazione e varianti del sandwich parigino Un sandwich famoso in tutto il mondo, che riporta subito alla mente le atmosfere dei caffè parigini: è il Croque Monsieur, con la sua versione alternativa del Croque Madame. Da non confondere con il French Toast o con il Pain Perdu, il Croque Monsieur è una preparazione unica e particolare. Ecco la sua storia, come si fa e le tante varianti che sono state inventate a partire dalla sua ricetta.

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