Frittelle furbe: 4 ricette per farle morbide e saporite!

Name: Frittelle furbe: 4 ricette per farle morbide e saporite!
Uploaded: 2020-01-16T08:32:39Z
Duration: PT244.036S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 16 gennaio 2020 alle ore 09:32

1) Polpette di cavolfiore

INGREDIENTI
1 cavolfiore medio
2 uova
100g di farina
100g di pangrattato
100g di cornflakes schiacciati
200g di formaggio grattugiato
1 cipolla
Un pizzico di prezzemolo
Sale
Chili
Cumino
Pepe macinato

PREPARAZIONE

Spaccate il cavolfiore e cuocetelo nell’acqua con un po’ di sale.
Schiacciatelo e spremetelo in un colino per rimuovere l’umidità.
Mescolate il cavolo con le uova, la farina, il pangrattato, i cornflakes, la cipolla, il formaggio, il prezzemolo, il sale, il pepe, il chili e il cumino.
Formate delle polpette e cuocetele in padella.

----------------------------------------------------------------------------

2) Nuvole soffici di zucchine

INGREDIENTI
2 zucchine
5 cucchiai di formaggio bianco
3 uova
150g di farina
200ml di latte
40ml di olio d'oliva
2 cucchiaini di lievito in polvere
Olio

PREPARAZIONE

Unite insieme i tuorli d’uovo, il latte, l’olio d’oliva, il sale, il formaggio e mescolate. Aggiungete la farina setacciata e il lievito per dolci e continuate a mescolare.
Sbattete gli albumi fino a che non diventano cremosi.
Mescolate le fette di zucchine con il composto preparato precedentemente con gli albumi battuti.
Friggete la pastella di zucchine in porzioni nell’olio bollente.

----------------------------------------------------------------------------

3) Frittelle di verdure

INGREDIENTI
1 carota
1 patata
erba cipollina
sale
paprika
20ml olio di semi
3 cucchiai amido di mais

olio di semi q.b

PREPARAZIONE
1. Cuocete le verdure dopo averle tagliate a pezzetti.
2. Schiacciate le patate, aggiungete le spezie e l'amido di mais.
3. Aggiungete un cucchiaio di olio, poi formate un impasto morbido e umido.
4. Con l'ausilio di un cucchiaio formate delle palline da friggere direttamente in olio caldo.

----------------------------------------------------------------------------

4) Frittelle al pomodoro facili e veloci

INGREDIENTI
150g farina
50g parmigiano
50g pecorino
80ml latte
8g lievito
sale
pepe

pomodorini
basilico

PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con il sale, il pepe, il parmigiano e il pecorino.
2. Aggiungete il latte, la farina e il lievito.
3. Dopo aver ottenuto un impasto denso, aggiungete i pomodorini precedentemente tagliati e fatti asciugare.
4. Amalgamate il tutto e friggete le frittelle versando un cucchiaio d'impasto alla volta nell'olio caldo.
5. Servire le frittelle ben calde!

----------------------------------------------------------------------------

Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.

Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/DK8At

Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/