Come preparare un pan di spagna alto e soffice

pubblicato il 4 marzo 2020 alle ore 12:12
Ingredienti:
140 gr uova
40 gr tuorli
90 gr zucchero
20 gr miele
75 gr farina
15 gr amido di mais
15 gr burro
20 gr latte
Essenza di vaniglia (qualche goccia)
 
Preparazione:
Setacciate farina e amido e mettete da parte.
Montate tutte le uova con zucchero e miele su una pentola con acqua calda. Poi unite burro, latte, farina, amido ed essenza di vaniglia. Versate il composto in uno stampo da 15 cm di diametro e infornate a 165° per 35 minuti.
 
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