Cheesecake soffice: la ricetta del dessert golosissimo

pubblicato il 24 febbraio 2020 alle ore 11:52
Ingredienti:
Impasto:
400 gr farina
150 gr zucchero a velo
2 uova + 2 tuorli
2 cucchiaini lievito per dolci
250 gr burro

1 kg di formaggio cremoso
200 gr zucchero
400 ml latte
80 gr amido
6 uova
100 ml olio
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
 

Preparazione:
Base: mescolate la farina con zucchero, uova, lievito e burro grattugiato. Formate un panetto morbido e stendetelo in uno stampo.
Farcitura: dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con zucchero, burro, formaggio, latte, amido, olio e vaniglia. Montate gli albumi e uniteli all’impasto.
Versate l’impasto sulla base e infornate a 200° per 60 minuti.
 
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