Castella cake al cioccolato: l'alternativa ancora più gustosa

pubblicato il 6 marzo 2020 alle ore 11:19
Ingredienti:
60 gr farina
15 gr cacao
67 gr burro
67 gr latte
4 tuorli
5 gr sale
6 gr miele
2 gr estratto di vaniglia
130 gr albumi
73 gr zucchero
60 gr cioccolato fondente
 
Per decorare:
80 gr cioccolato fondente
Cereali e cacao in polvere
 
Preparazione:
Sciogliete il burro con il latte, poi unite farina, sale, cacao, tuorli, miele ed estratto di vaniglia. Montate a neve gli albumi e unite lo zucchero. Integrate i due composti e versate nello stampo da 17 cm di diametro aggiungendo il cioccolato. Infornate a 140° per 15 minuti e a 150° per altro 50 minuti. Poi decorate con cioccolato fuso, cereali e cacao.
 
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