Amatriciana con pomodorini: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 7 marzo 2020 alle ore 13:46
Ingredienti:
50/70 gr pecorino grattugiato
310 gr guanciale
500 gr pomodorini ciliegino
Cotica del guanciale
Scorza pecorino
500 gr tortiglioni
Sale grosso
 
Procedimento:
Iniziate a far sciogliere il grasso del guanciale, poi unite il guanciale e fate rosolare. Poi trasferitelo in un piatto.
Nella stessa padella fate cuocere e ammorbidire i pomodorini. Unite a questo punto la scorza del pecorino. 
Fate cuocere qualche minuto e rimuovete la cotica.
Unite la pasta, mantecate e unite il guanciale e il pecorino.
 
Fonte: Diego Alessandro  https://www.youtube.com/watch?v=fNv8Hx_eqfo
mostra altro

foto profilo Ricette In Cucina 5.496 video • 27 foto
111.757.807 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  • Cotolette impanate fatte in casa: la ricette veloce
    3:53
    Cotolette impanate fatte in casa: la ricette veloce
    23 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Castagnole di ricotta: la semplice ricetta per prepararle alla perfezione
    3:50
    Castagnole di ricotta: la semplice ricetta per prepararle alla perfezione
    29 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Pane soffice ai mandarini: la ricetta per averlo davvero goloso
    2:41
    Pane soffice ai mandarini: la ricetta per averlo davvero goloso
    17 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Carciofi in pastella: la ricetta per averli perfetti e croccanti
    3:49
    Carciofi in pastella: la ricetta per averli perfetti e croccanti
    566 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Chiacchiere, la ricetta semplice per averle fragranti e deliziose
    3:26
    Chiacchiere, la ricetta semplice per averle fragranti e deliziose
    22975 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Frittelle alla ricotta: la ricetta per averle davvero golosissime
    2:05
    Frittelle alla ricotta: la ricetta per averle davvero golosissime
    398 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Ciambellone all'acqua con cioccolato: la ricetta del dessert super soffice
    2:59
    Ciambellone all'acqua con cioccolato: la ricetta del dessert super soffice
    1370 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Sbriciolata di patate e salsicce: la ricetta rustica veloce e squisita
    2:56
    Sbriciolata di patate e salsicce: la ricetta rustica veloce e squisita
    2505 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Lasagna con asparagi, ricotta e provola: il primo piatto ricco e saporito
    2:55
    Lasagna con asparagi, ricotta e provola: il primo piatto ricco e saporito
    222 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Cestini di patate e verdure: la ricetta gustosa che vi conquisterà
    2:36
    Cestini di patate e verdure: la ricetta gustosa che vi conquisterà
    475 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Spaghetti con pomodorini bruciati: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
    4:02
    Spaghetti con pomodorini bruciati: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
    960 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Castagnole al forno: la versione alternativa dei golosi dolcetti
    5:32
    Castagnole al forno: la versione alternativa dei golosi dolcetti
    303 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Gateau di patate con mortadella: la ricetta squisita che non delude mai
    7:07
    Gateau di patate con mortadella: la ricetta squisita che non delude mai
    1497 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Panini soffici al formaggio: la ricetta semplice per farli in casa
    2:58
    Panini soffici al formaggio: la ricetta semplice per farli in casa
    144 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Burger di verdure: la ricetta gustosa che conquista grandi e piccoli
    1:16
    Burger di verdure: la ricetta gustosa che conquista grandi e piccoli
    1713 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Polpettone e patate: il secondo piatto completo e appetitoso
    5:07
    Polpettone e patate: il secondo piatto completo e appetitoso
    1168 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
3.109
Scarica video
Amatriciana con pomodorini: la ricetta del primo piatto saporito

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Risotto all'amatriciana: la ricetta della variante semplice e gustosa
    Risotto all'amatriciana: la ricetta della variante semplice e gustosa Il risotto all'amatriciana è una variante della classica pasta all'amatriciana, piatto tipico di Amatrice, piccolo paese in provincia di Rieti. Un primo piatto semplice e gustoso realizzato con gli stessi ingredienti della ricetta originale: guanciale di maiale, pomodoro, peperoncino e pecorino grattugiato, a cui sarà aggiunta anche la cipolla.
    Amatriciana di mare: la ricetta del piatto al sapore di mare
    Amatriciana di mare: la ricetta del piatto al sapore di mare L’amatriciana è un piatto tipico della cucina laziale e anche uno dei più amati nel mondo. Oggi, però, vi propongo una variante di amatriciana al sapore di mare. In effetti, la sapidità del guanciale si sposa alla perfezione
  2. Finta amatriciana: la variante del piatto tradizionale più leggera e digeribile
    Finta amatriciana: la variante del piatto tradizionale più leggera e digeribile La finta amatriciana è una versione economica e fantasiosa della classica amatriciana, preparata con guanciale, pecorino e pomodoro. In questa variante la cipolla è l'ingrediente principale, insieme al pomodoro e al pecorino, rendendo la pietanza più leggera e digeribile rispetto a quella originale.
    Pasta alla zozzona: la ricetta del primo semplice della cucina romana
    Pasta alla zozzona: la ricetta del primo semplice della cucina romana La pasta alla zozzona è un ricco primo piatto tipico della cucina romana, in particolare dei castelli Romani. Il suo nome dice tutto su questo piatto: una ricetta povera ma decisamente ricca di gusto a base di pancetta, tuorlo d'uovo e pomodorini. La pasta alla zozzona mette insieme un pò tutti i grandi classici della cucina romana: la gricia e la carbonara passando per la inimitabile amatriciana: "zozzona" in questo senso non significa sporca ma appunto "ricca"!
  3. Pasta alla gricia: la ricetta per farla cremosa
    Pasta alla gricia: la ricetta per farla cremosa La pasta alla gricia è un primo piatto originario del Lazio ed è conosciuta anche come amatriciana bianca. Lo abbiamo preparato seguendo la ricetta classica che prevede l'uso del guanciale, del pecorino romano e del pepe, accompagnando il tutto con preziosi consigli e curiosità.
    Bucatini all'amatriciana: la ricetta per un ottimo primo piatto
    Bucatini all'amatriciana: la ricetta per un ottimo primo piatto 1782 • di Ricette In Cucina
  4. Cacio e pepe: la storia di uno dei piatti simbolo della romanità
    Cacio e pepe: la storia di uno dei piatti simbolo della romanità La pasta cacio e pepe è uno dei piatti più gustosi e famosi della cucina romana, amato al pari di altri classici come la carbonara e l'amatriciana. Ma qual è la sua vera storia? A chi dobbiamo tanta bontà semplice - come vedremo - solo all'apparenza? Scoprite tutti i segreti e le curiosità di questa ricetta straordinaria, con 3 varianti da provare subito.
    Spaghetti alla carbonara: la ricetta tradizionale per farla perfetta e cremosa
    Spaghetti alla carbonara: la ricetta tradizionale per farla perfetta e cremosa Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto di pasta tipico del Lazio a base di uova, guanciale e pecorino romano. La ricetta tradizionale ha origini incerte: secondo alcuni la pasta alla carbonara sarebbe nata in una trattoria di Vicolo della Scrofa a Roma. Nel 1944, alcuni soldati americani misero a disposizione di un cuoco romano uova, bacon e formaggio per creare un piatto di pasta e il risultato fu la prima versione della carbonara. Secondo altre fonti, sarebbe nata dai carbonari sugli Appennini e il suo nome sarebbe collegato alla presenza di pepe nero macinato che, aggiunto in grosse quantità, renderebbe la pasta scura come il carbone. La carbonara si è evoluta e, oggi, viene preparata con pochi e semplici ingredienti in pochissimi minuti: pasta, tuorli, guanciale, pecorino, sale e pepe. Provate a confrontarla con altre due ricette della tradizione gastronomica romana come gli spaghetti all'amatriciana e gli spaghetti cacio e pepe.
  5. Finta amatriciana di zucchine: con questo piatto il successo è assicurato
    Finta amatriciana di zucchine: con questo piatto il successo è assicurato 2950 • di Ricette In Cucina
    Rigatoni alla gricia: un piatto tipico della cucina laziale, cremoso e saporito
    Rigatoni alla gricia: un piatto tipico della cucina laziale, cremoso e saporito 16360 • di Ricette In Cucina
  6. Spaghetti all'Amatriciana: un sapore unico che non delude mai
    Spaghetti all'Amatriciana: un sapore unico che non delude mai 6986 • di Ricette In Cucina
    Sorbetto al melone cantalupo: la ricetta fresca e deliziosa
    Sorbetto al melone cantalupo: la ricetta fresca e deliziosa 1122 • di Ricette In Cucina
  7. Versa l'impasto dei tortini nello stampo e poi li decora in maniera golosissima
    Versa l'impasto dei tortini nello stampo e poi li decora in maniera golosissima 1638 • di Ricette In Cucina
    Crostata al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi: un dessert delizioso
    Crostata al cacao con crema al cioccolato bianco e lamponi: un dessert delizioso 4197 • di Ricette In Cucina
  8. Torta salata ai pomodori: colorata, fresca e saporita!
    Torta salata ai pomodori: colorata, fresca e saporita! 768 • di Cose Squisite
    Riempie il tegame di besciamella: poi prepara un primo piatto da leccarsi i baffi
    Riempie il tegame di besciamella: poi prepara un primo piatto da leccarsi i baffi 2547 • di InCucina
PRIVACY POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople cookist@ciaopeople.com
)