Paccheri al pesto di peperoni: la ricetta del primo piatto semplice e gustosa

pubblicato il 29 marzo 2020 alle ore 12:29
Ingredienti:
1 peperone
Olio di oliva
1/2 cipolla
Sale
Acqua q.b.
40 gr pinoli
300 gr paccheri
Formaggio grattugiato
 
Preparazione:
Lavate e tagliate un peperone. Poi mettete a soffriggere mezza cipolla con dell'olio. Aggiungete il peperoni, acqua e sale. Fate cuocere e ammorbidire.
Poi frullate il tutto con un filo d'olio.
Mantecate in padella i paccheri e servite con formaggio e basilico.
 
Fonte: Insieme con gusto  https://www.youtube.com/watch?v=BPvjh4mrPd4
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