Cassatelle siciliane: la ricetta del dessert davvero goloso

pubblicato il 25 aprile 2020 alle ore 12:09
Ingredienti:
Ingredienti per 10 cassatelle:
150 gr di farina 00
100 gr di farina di semola
50 ml di vino bianco
25 ml di acqua tiepida
15 gr di zucchero
mezza bustina di lievito per dolci
mezzo uovo
40 gr di strutto
 
Ingredienti ripieno:
250 gr di ricotta fresca
50 gr di zucchero
gocce di cioccolato q.b.
zucchero per decorare q.b.
 
Preparazione:
Impasto: in una ciotola mescolate farina, farina di semola, lievito e zucchero. Poi unite mezzo uovo sbattuto, strutto e vino bianco.
Poi unite l'acqua e formate un panetto e lasciate lievitare per 2 ore.
Ripieno: mescolate la ricotta con zucchero e gocce di cioccolato.
Tagliate l'impasto e formate le vostre cassatelle. Friggetele e passatele nello zucchero.
 
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