Mini cassatelle ricotta e cioccolato: la ricetta del dessert siciliano che tutti amano

pubblicato il 5 ottobre 2020 alle ore 16:01
Ingredienti:
500 gr farina di grano duro
50 gr zucchero
125 gr margarina
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
100 ml vino bianco
100 gr cioccolato fondente
500 gr ricotta
1 cucchiaio di cannella
150 gr zucchero a velo
 
Preparazione:
Sciogliete la margarina e mettetela da parte. Poi in una ciotola mettete farina, zucchero, sale e vanillina. Unite vino, margarina e impastate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare per 30 minuti.
Ripieno: mescolate la ricotta con zucchero a velo e cioccolato. 
Formate e farcite le cassatelle. Chiudetele bene e friggetele in olio caldo. Decorate con zucchero, cannella e servite.
 
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