Cheesecake pistacchio e cioccolato: la ricetta del semifreddo super goloso

pubblicato il 27 aprile 2020 alle ore 12:19
Ingredienti:
300 gr biscotti secchi
70 gr cacao
100 gr burro fuso
 
800 gr formaggio cremoso
300 gr zucchero
160 gr pasta di pistacchio
8 gr colla di pesce
 
Decorazione:
100 gr cioccolato fondente
Granella di pistacchio
 
Preparazione:
Base: frullate i biscotti e unite il cacao. Poi aggiungete il burro fuso, mescolate bene e schiacciate sul fondo di una teglia. Mettete in frigo per 30 minuti.
Mettete la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Mescolate a bagnomaria il formaggio cremoso e lo zucchero. Poi unite la pasta di pistacchio e la colla di pesce, mescolate bene.
Versate il composto sulla base e mettete in frigo per 3 ore.
Potete sciogliere il cioccolato e fare delle decorazioni.
 
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