New York cheesecake al pistacchio: la ricetta cremosa e golosa

pubblicato il 23 settembre 2022 alle ore 16:18
Ingredienti:
100g biscotti
45g burro
CREMA AL FORMAGGIO:
280g formaggio spalmabile
12g amido di riso
75g zucchero
1 uovo
1 tuorlo
140g panna acida
110g panna fresca
80g pasta di pistacchio
1 pizzico di sale
GANACHE AL PISTACCHIO:
60g panna fresca
60g cioccolato bianco
15g pasta di pistacchio
1 pizzico di sale
 
Directions:
1. Base: frullate i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Schiacciate il composto nello stampo e mettete in frigo per 30 minuti.
2. Crema: mescolate amido e zucchero, poi mescolate con il formaggio e il sale. Poi unite uovo, tuorlo e panna acida. Unite anche la pasta al pistacchio e la panna montata.
3. Versate la crema sulla base e poi mettete lo stampo in una teglia con acqua calda.
4. Infornate a 160° per 65 minuti.
5. Poi lasciate la cheesecake nel forno spento per un'ora.
6. Preparate la gelatina al pistacchio e decorate la torta.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.109.552 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. New York cheesecake: la ricetta originale del dolce tipico americano
     New York cheesecake: la ricetta originale del dolce tipico americano La New York cheesecake è la torta americana per eccellenza: realizzata con base di biscotti, farcia di crema al formaggio e guarnizione di panna acida, viene cotta in forno e servita fredda. Scopri la ricetta originale per prepararla.
    New York cheesecake: la ricetta del dessert cremoso e delizioso
     New York cheesecake: la ricetta del dessert cremoso e delizioso 15890 • di Ricette In Cucina
  2. New York cheesecake: il dessert americano che vi stupirà
     New York cheesecake: il dessert americano che vi stupirà 3375 • di Ricette In Cucina
    Virale e ghiotto: inventato a New York il 'Croissant Supremo'. Presto in Italia?
     Virale e ghiotto: inventato a New York il 'Croissant Supremo'. Presto in Italia? Una pasticceria di New York ha inventato il Supreme Croissant. Una pasta schiacciata, ripiena di crema e con guarnitura di cioccolato o pistacchio, che sta spopolando sui principali social network. E le persone fanno ore di fila pur di assaggiarlo.
  3. Cheesecake zebrata con pasta frolla: la ricetta della torta golosa e scenografica
     Cheesecake zebrata con pasta frolla: la ricetta della torta golosa e scenografica 0 • di Redazione Cucina
    Pizza a New York: 10 indirizzi da non perdere
     Pizza a New York: 10 indirizzi da non perdere La pizza arriva a New York ufficialmente nel 1905 grazie a Lombardi's, la prima pizzeria della Grande Mela. Come sta oggi il mondo della pizza a New York City? La nuova leva dell'imprenditoria sta offrendo un prodotto che nulla ha da invidiare alla pizza italiana grazie alla ricerca e alla passione dei nuovi pizzaioli in America.
  4. Cheesecake al ribes: la ricetta della torta cotta in forno golosa e scenografica
     Cheesecake al ribes: la ricetta della torta cotta in forno golosa e scenografica La cheesecake al ribes è un dolce cotto, goloso e scenografico, preparato con un guscio fragrante di biscotti e burro fuso, e con una farcia morbida a base di ricotta e formaggio cremoso spalmabile. Deliziosa variante della New York cheesecake, è perfetta da servire come delizioso fine pasto o per una ghiotta merenda.
    La storia di New York è cambiata per un pugno di noci (moscate)
     La storia di New York è cambiata per un pugno di noci (moscate) La città di New York prima si chiamava New Amsterdam: gli olandesi l'hanno ceduta agli inglesi in cambio dell'Isola di Run in Indonesia, un piccolo appezzamento di terra in un arcipelago infinito, ma ricco di noce moscata. All'epoca il mercato delle spezie aveva in mano le sorti del mondo e gli olandesi volevano il monopolio sulla noce moscata.
  5. Cheesecake alle mele: la ricetta del dolce goloso al forno con mele caramellate
     Cheesecake alle mele: la ricetta del dolce goloso al forno con mele caramellate La cheesecake alle mele è una versione alternativa alla classica New York Cheesecake, arricchita con deliziose mele caramellate. Si tratta di un dessert cotto in forno, super profumato e dal cuore cremoso, ideale da gustare per merenda o da servire al termine di una cena informale con gli amici.
    Cheesecake con crème brûlée: la ricetta del dolce goloso con crosticina croccante
     Cheesecake con crème brûlée: la ricetta del dolce goloso con crosticina croccante 0 • di Redazione Cucina
  6. Il cappuccino con crema di latte di bufala che sta facendo impazzire New York
     Il cappuccino con crema di latte di bufala che sta facendo impazzire New York Un cappuccino con "crema" di bufala, anziché con la classica schiuma, sta spopolando fra gli appassionati di New York: a inventarlo una vera icona della cucina italiana nella Grande Mela.
    Carbonara: provocazione Usa. Il New York Times la fa con pomodoro e bacon
     Carbonara: provocazione Usa. Il New York Times la fa con pomodoro e bacon Dagli Stati Uniti arriva l'ennesima rivisitazione della carbonara. Il New York Times presenta una ricetta con pomodoro e bacon, quanto basta per far insorgere Twitter.
  7. Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta facile senza cottura per farla super cremosa
     Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta facile senza cottura per farla super cremosa 0 • di Giusina
    Cheesecake zebrata: la ricetta della scenografica variante bigusto
     Cheesecake zebrata: la ricetta della scenografica variante bigusto La cheesecake zebrata è la variante scenografica e bicolore della classica New York cheesecake. Un dolce goloso e sorprendente, perfetto da gustare a merenda o al termine del pasto.
  8. Cheesecake al burro di arachidi e caramello: la ricetta del dolce delizioso e irresistibile
     Cheesecake al burro di arachidi e caramello: la ricetta del dolce delizioso e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
    Il sugo finto toscano sul New York Times: il fascino della cucina povera di casa nostra
     Il sugo finto toscano sul New York Times: il fascino della cucina povera di casa nostra Il New York Times esalta la ricetta del sugo finto toscano: un piatto che si inserisce in quel filone della cucina povera italiana che "simulano" altre pietanze.