Krapfen alla crema: un dessert super soffice e golosissimo

pubblicato il 27 aprile 2020 alle ore 17:34
Ingredienti:
400 gr. di farina manitoba
200 gr. di farina 0'
200 gr. di latte tiepido
100 gr. di zucchero semolato
100 gr. di burro ammorbidito nel microonde
2 uova
La grattugia di 1 limone
15 gr. di lievito di birra
1 pizzico di sale
 
 

Procedimento:
Mescolate le due farine e unite latte, lievito di birra sbriciolato e sciogliete. Poi unite il burro fuso, le uova, buccia di limone e zucchero. Mescolate e poi unite il sale. Lavorate il tutto e formate un panetto morbido e omogeneo. Lasciate lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore.
Poi stendete l’impasto, tagliate dei dischi e lasciateli riposare per un’ora e poi friggete.
Farcite con la crema e passate nello zucchero.
 
Fonte: Tiziana mani in pasta  https://www.youtube.com/watch?v=l2L7x8ai55k
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.744.941 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Krapfen
     Krapfen 0 • di Redazione Cucina
    Bombe fritte alla crema: la ricetta veloce per farle soffici
     Bombe fritte alla crema: la ricetta veloce per farle soffici Le bombe fritte sono dei dolci lievitati soffici, rotondi, fritti, farciti con la crema pasticciera e cosparsi di zucchero. Simili ai bomboloni e ai krapfen, vengono preparati spesso a Carnevale.
  2. Torta Matilda al cioccolato: la ricetta del dolce super goloso
     Torta Matilda al cioccolato: la ricetta del dolce super goloso 0 • di Melissa Dolci
    Noci dolci con crema di nocciole: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e super golosi
     Noci dolci con crema di nocciole: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e super golosi 0 • di Redazione Cucina
  3. Krapfen di Iginio Massari
     Krapfen di Iginio Massari I krapfen di Iginio Massari sono una ricetta del maestro pasticciere, tratta dal suo libro "Cresci. L'arte della pasta lievitata". Si preparano con burro, uova, tuorli, zucchero semolato, lievito di birra, farina manitoba, scorza di limone e semi di vaniglia e vengono farciti con confettura di albicocche.
    Torta soffice con crema e fragole: un dessert semplice e golosissimo
     Torta soffice con crema e fragole: un dessert semplice e golosissimo 712 • di Ricette In Cucina
  4. Crema kinder bueno: la ricetta del dolce al cucchiaio facile e super goloso
     Crema kinder bueno: la ricetta del dolce al cucchiaio facile e super goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta 2 ingredienti alla crema di nocciole: la ricetta del dolce semplice e super goloso
     Torta 2 ingredienti alla crema di nocciole: la ricetta del dolce semplice e super goloso 0 • di Redazione Cucina
  5. Panini soffici ripieni: la ricetta dei lievitati super golosi per la colazione o la merenda
     Panini soffici ripieni: la ricetta dei lievitati super golosi per la colazione o la merenda 0 • di Melissa Dolci
    Le star della stagione estiva al rifugio sulle Dolomiti ladine sono i krapfen
     Le star della stagione estiva al rifugio sulle Dolomiti ladine sono i krapfen Un lunghissimo bancone traboccante di krapfen fumanti attira ogni anno visitatori e appassionati della montagna, in questa zona affascinante delle Dolomiti.
  6. Torta con crema e cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso
     Torta con crema e cioccolato: la ricetta del dolce soffice e delizioso 0 • di Redazione Cucina
    Mini krapfen salati: la ricetta dei bocconcini fritti con ripieno filante e goloso
     Mini krapfen salati: la ricetta dei bocconcini fritti con ripieno filante e goloso I mini krapfen salati sono la variante sfiziosa dei krapfen dolci, ideale come antipasto o finger food da aperitivo: bocconcini fritti, preparati con un impasto lievitato a base di farina, parmigiano, patate , uova e burro, ripieni di fontina filante.
  7. Tortino al cioccolato con 2 ingredienti: la ricetta del dessert goloso e super veloce
     Tortino al cioccolato con 2 ingredienti: la ricetta del dessert goloso e super veloce 0 • di Melissa Dolci
    Brioche soffice alla crema: meravigliosa e golosissima
     Brioche soffice alla crema: meravigliosa e golosissima 3989 • di Ricette In Cucina
  8. Pączki: la ricetta delle ciambelle polacche che si ispirano ai krapfen
     Pączki: la ricetta delle ciambelle polacche che si ispirano ai krapfen 0 • di Redazione Cucina
    Crostata alla doppia crema
     Crostata alla doppia crema La crostata alla doppia crema è un dessert super goloso, realizzato con una base di pasta frolla che accoglie un ripieno di crema pasticciera classica e al cioccolato.