Krapfen alla crema: un dessert super soffice e golosissimo

pubblicato il 27 aprile 2020 alle ore 17:34
Ingredienti:
400 gr. di farina manitoba
200 gr. di farina 0'
200 gr. di latte tiepido
100 gr. di zucchero semolato
100 gr. di burro ammorbidito nel microonde
2 uova
La grattugia di 1 limone
15 gr. di lievito di birra
1 pizzico di sale
 
 

Procedimento:
Mescolate le due farine e unite latte, lievito di birra sbriciolato e sciogliete. Poi unite il burro fuso, le uova, buccia di limone e zucchero. Mescolate e poi unite il sale. Lavorate il tutto e formate un panetto morbido e omogeneo. Lasciate lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore.
Poi stendete l’impasto, tagliate dei dischi e lasciateli riposare per un’ora e poi friggete.
Farcite con la crema e passate nello zucchero.
 
Fonte: Tiziana mani in pasta  https://www.youtube.com/watch?v=l2L7x8ai55k
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 6.500 video • 27 foto
124.545.870 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Krapfen: la ricetta originale
     Krapfen: la ricetta originale I krapfen sono dolci tipici tedeschi di origine austriaca; inizialmente, erano preparati in occasione del Carnevale, ma oggi sono apprezzati tutto l'anno. Si tratta di palline di pasta lievitate, fritte e condite, secondo la ricetta originale, con marmellata di albicocche. Ecco quali sono i passaggi da seguire per preparare questa gustosa ricetta.
    Pączki: la ricetta delle ciambelle polacche che si ispirano ai krapfen
     Pączki: la ricetta delle ciambelle polacche che si ispirano ai krapfen I pączki sono delle ciambelle polacche simili ai più famosi krapfen austriaci, ai donuts americani e ai bomboloni italiani. A differenza dei più noti krapfen, ai quali si ispirano, i pączki si preparano solitamente con l'aggiunta di vodka o rum nell'impasto, farciti con marmellata di rose e decorati con glassa di zucchero. Nella nostra ricetta, abbiamo realizzato questo impasto lievitato con farina, lievito di birra, uova, burro, zucchero, latte, essenza di vaniglia e sale. Le ciambelle saranno poi fritte in olio ben caldo, farcite con la marmellata e spolverizzate con zucchero a velo.
  2. Graffe: la ricetta delle ciambelle napoletane soffici e golose
     Graffe: la ricetta delle ciambelle napoletane soffici e golose Le graffe sono il dolce di Carnevale per antonomasia: tipiche della pasticceria napoletana, sono delle ciambelle fritte e poi ricoperte di zucchero. L'aggiunta delle patate nell'impasto le renderà gonfie, alveolate e molto soffici. Una prelibatezza di origine antica, rielaborazione dei krapfen tedeschi – piccoli impasti fritti ripieni di confettura – giunta in Campania all'inizio del Settecento, durante il periodo della dominazione austriaca. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta, per un risultato davvero impeccabile, e gustatele caldissime a merenda, colazione o in occasione di un buffet di festa. 
    Krapfen a forma di calzone: il suo ripieno di marmellata vi conquisterà!
     Krapfen a forma di calzone: il suo ripieno di marmellata vi conquisterà! 4710 • di Cose Squisite
  3. Krapfen soffici e golosi: la ricetta semplice che vi farà impazzire
     Krapfen soffici e golosi: la ricetta semplice che vi farà impazzire 90903 • di Ricette In Cucina
    Krapfen soffici al cioccolato: la ricetta per averli davvero perfetti
     Krapfen soffici al cioccolato: la ricetta per averli davvero perfetti 3603 • di Ricette In Cucina
  4. Bomboloni alla crema di nocciole: la ricetta dei dolci soffici e golosi
     Bomboloni alla crema di nocciole: la ricetta dei dolci soffici e golosi I bomboloni alla nutella, conosciuti anche come "bombe", sono dei dolci sofficissimi e golosi: saranno fritti, passati nello zucchero e farciti con una dose generosa di nutella. L'impasto è simile a quello dei krapfen e, una volta pronti, potrete gustarli per la colazione o la merenda. Ma ecco come prepararli per la gioia di grandi e piccini.
    Aperitivi natalizi: 4 idee gustose per sorprendere tutti
     Aperitivi natalizi: 4 idee gustose per sorprendere tutti 1590 • di Ricette In Cucina
  5. Pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del soffice dessert
     Pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del soffice dessert 1027 • di Ricette In Cucina
    Immerge un palloncino nel cioccolato: quello che realizza è davvero geniale!
     Immerge un palloncino nel cioccolato: quello che realizza è davvero geniale! 77501 • di Cose Buone
  6. Salmone in teglia su letto di verdure: la ricetta del secondo piatto saporito
     Salmone in teglia su letto di verdure: la ricetta del secondo piatto saporito 502 • di Ricette In Cucina
    Quadratini di frolla: la ricetta semplice per una merenda golosa
     Quadratini di frolla: la ricetta semplice per una merenda golosa 629 • di Ricette In Cucina
  7. Rotolo di Natale al cioccolato: la ricetta deliziosa che conquisterà tutti
     Rotolo di Natale al cioccolato: la ricetta deliziosa che conquisterà tutti 1621 • di Ricette In Cucina
    Pollo ripieno: la ricetta gustosa che conquisterà tutti
     Pollo ripieno: la ricetta gustosa che conquisterà tutti 214 • di Ricette In Cucina
  8. Polpette di pollo con funghi: la ricetta del secondo piatto originale e saporito
     Polpette di pollo con funghi: la ricetta del secondo piatto originale e saporito 662 • di Ricette In Cucina
    Torta golosa al cioccolato: il dessert soffice che farà felici tutti
     Torta golosa al cioccolato: il dessert soffice che farà felici tutti 988 • di Ricette In Cucina