Pane allo yogurt: la ricetta per averlo alto, soffice e goloso

pubblicato il 6 maggio 2020 alle ore 09:38
Ingredienti:
125 ml acqua
125 gr yogurt
2 cucchiai farina
 
Impasto:
1 cucchiaino lievito secco + 125 ml acqua calda + 1/2 cucchiaino di zucchero
25 gr zucchero
312 gr farina
1 cucchiaino sale
56 gr burro
 
Preparazione:
In una padella fate cuocere acqua, yogurt e farina. Formate un composto pastoso e mettete da parte. Poi mescolate lievito, acqua e zucchero.
Unite i due composti in una ciotola e aggiungete zucchero, farina, sale e burro. Formate un panetto e lasciate riposare per un'ora.
Poi dividetelo in 4 parti, stendetele e arrotolatele. Disponete le porzioni in uno stampo e lasciate lievitare per un'altra ora.
Poi spennellate con del latte e infornate a 180° per 30-35 minuti.
 
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