Crema pasticcera al caffè: la ricetta cremosa e davvero gustosa

pubblicato il 13 maggio 2020 alle ore 09:42
Ingredienti:
500 gr. di latte
90 gr. di zucchero semolato
50 gr. di amido di mais
Buccia di 1 limone
25 gr. di caffè ristretto
1 bustina di vanillina oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova medie
 
Preparazione:
Mettete a scaldare il latte con la buccia di limone.
In una ciotola mescolate le uova con zucchero, caffè, vanillina e amido.
Togliete il limone dal latte e versate il composto. Mescolate e fate addensare sul fuoco. Poi lasciate raffreddare con pellicola e gustate questa meravigliosa crema.
 
Fonte: Tiziana mani in pasta  https://www.youtube.com/watch?v=ORv_A60-6rE
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