Rosa di pane: la ricetta bella e saporita da fare in casa

pubblicato il 8 giugno 2020 alle ore 13:26
Una nuova ricetta della bravissima Ninik Becker.
 
Ingredienti:
250 gr farina
70 gr amido di mais
250 ml acqua tiepida
1 cucchiaio lievito secco
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaino sale
2 cucchiai olio
 
Da farcire con formaggio
Uova ed erba cipollina per il topping
 
Preparazione:
Impasto: 
In una ciotola mescolate zucchero, lievito e metà quantità d’acqua. Lasciate riposare 10 minuti. Poi mescolate farina, amido, sale e olio. Mescolate insieme e unite il composto con il lievito. Versate la restante quantità d’acqua e formate un panetto omogeneo.
Lasciate riposare per 45/60 minuti.
Poi dividete l’impasto in 16 porzioni e coprite per 15 minuti.
Stendete ogni porzione e farcite con il formaggio. Assemblate la vostra rosa e lasciate riposare per 30 minuti.
Poi spennellate con uovo sbattuto e unite l’erba cipollina.
Infornate a 200° per 30 minuti.
 
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