Quadrotti cremosi alle mandorle: la ricetta furba e gustosa

pubblicato il 1 giugno 2020 alle ore 13:26
Jim è un bravissimo pasticciere greco che ci delizia con le sue ricette.
 
Ingredienti:
Crema:
100 gr zucchero
45 gr amido di mais
2 uova
500 gr latte
2 confezioni vanillina
1 cucchiaio burro
250 ml panna
 
Torta:
125 gr zucchero
5 uova
155 gr farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
2 bustine di vanillina
 
Bagna: zucchero granulato sciolto in un po’ d’acqua
 
400 gr mandorle in scaglie
 
Preparazione:
Crema: in una pentola inserite zucchero, amido, uova, latte e iniziate a mescolate sul fuoco. Poi unite vanillina e burro, lasciate raffreddare.
Montate lo zucchero con le uova e poi unite farina, lievito e vanillina. Versate in uno stampo rettangolare e infornate a 170° per 20 minuti.
Poi montate la panna e unitela alla crema. Bagnate e farcite la torta. Tagliate i quadrotti e passateli nelle scaglie di mandorle.
 
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