Quadrotti mandorle e miele: la ricetta dei biscottini deliziosi

pubblicato il 12 febbraio 2024 alle ore 09:37
Ingredienti: 
 
- Per la pasta frolla:
140 g di burro 
240 g di farina
30 g di farina di mandorle 
60 g di zucchero 
1 pizzico di sale 
1 bustina di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
1 uovo 
 
- Per guarnire: 
200 g di scaglie di mandorle
80 g di zucchero 
80 g di miele 
80 g di burro 
130 g di panna 
1 pizzico di sale 
 
Preparazione:
1. In una ciotola capiente unisci farina, zucchero, farina di mandorle e sale. 
2. Incorpora il burro e mescola con le mani. 
3. Poi aggiungi vaniglia e uovo e lavora bene l'impasto. 
4. Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno e riponi in frigo per 1 ora. 
5. Bucherella con una forchetta e cuoci in forno a 180° per 10 minuti. 
6. Unisci zucchero, burro, miele e panna in un pentolino. Poi porta a ebollizione. 
7. Incorpora le mandorle a scaglie, aggiungi un pizzico di sale e versa sulla frolla. 
8. Inforna nuovamente a 180° per altri 20/25 minuti. 
9. Lascia raffreddare completamente, poi taglia a quadrotti. 
 
Fonte: GOURMANDISES BY NORA
 
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