Melanzane sott'olio fatte in casa: la ricetta semplice e genuina

pubblicato il 11 giugno 2020 alle ore 10:00
Ingredienti:
500 gr melanzane
750 ml aceto di vino bianco
Aglio
Olio extra vergine d’oliva
Origano
Peperoncino
Sale
 
Procedimento:
Lava bene le melanzane e tagliale a rondelle.
Poi taglia a strisce e inseriscile in uno scolapasta.
Cospargi di sale e lascia riposare per almeno un’ora.
In questo modo elimineranno l’acqua di vegetazione.
Falle bollire per 5 minuti in una pentola con aceto (portato già a ebollizione).
Scola le melanzane e asciugale bene.
Poi inseriscile in vasetti sterilizzati alternando i vari strati con origano, aglio tritato e peperoncino.
Poi riempi i vasetti con l’olio e chiudi ermeticamente.
Lascia riposare in uno luogo fresco e buio per un mese.
 
Fonte: Dolcilandia e non solo   https://www.youtube.com/watch?v=xSBTYgKeWYg
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.646.418 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Melanzane sott'olio a crudo: come farle in casa gustose e saporite!
     Melanzane sott'olio a crudo: come farle in casa gustose e saporite! 442195 • di Cose Squisite
    Funghi sott'olio: la ricetta della conserva autunnale fatta in casa
     Funghi sott'olio: la ricetta della conserva autunnale fatta in casa 0 • di Redazione Cucina
  2. 4 Conserve fatte in casa che non possono mancare nella tua dispensa!
     4 Conserve fatte in casa che non possono mancare nella tua dispensa! 1335 • di Migliori idee in cucina
    Melanzane sott'olio: la ricetta della conserva da fare in casa facile e gustosa
     Melanzane sott'olio: la ricetta della conserva da fare in casa facile e gustosa 0 • di Redazione Cucina
  3. Spinacine fatte in casa: la ricetta del secondo piatto gustoso e genuino
     Spinacine fatte in casa: la ricetta del secondo piatto gustoso e genuino Le spinacine fatte in casa sono un secondo facile e veloce che piacerà tanto anche ai bambin: medaglioni panati a base di spinaci e petto di pollo, frullati con albume, pangrattato e parmigiano, da cuocere in forno o in padella.
    Barrette twix fatte in casa: la ricetta dello snack al caramello e cioccolato
     Barrette twix fatte in casa: la ricetta dello snack al caramello e cioccolato 973 • di Redazione Cucina
  4. Nastrine fatte in casa: la ricetta delle brioche soffici e sfogliate
     Nastrine fatte in casa: la ricetta delle brioche soffici e sfogliate 0 • di Redazione Cucina
    Caramelle fatte in casa! Golose e irresistibili!
     Caramelle fatte in casa! Golose e irresistibili! 1047 • di Migliori idee in cucina
  5. Prepara delle deliziose verdure sott'olio passo dopo passo!
     Prepara delle deliziose verdure sott'olio passo dopo passo! 1194 • di Migliori idee in cucina
    Melanzane alla pizzaiola
     Melanzane alla pizzaiola Le melanzane alla pizzaiola sono un secondo vegetariano semplice e appetitoso: le melanzane grigliate vengono fatte insaporire in un sughetto aromatizzato all'origano e completate con mozzarella e formaggio grattugiato.
  6. Cipolline sott'olio: la ricetta della conserva facile e genuina
     Cipolline sott'olio: la ricetta della conserva facile e genuina 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane grigliate sott'olio: la ricetta della conserva estiva veloce e saporita
     Melanzane grigliate sott'olio: la ricetta della conserva estiva veloce e saporita 0 • di Redazione Cucina
  7. Girelle fatte in casa: la ricetta delle merendine sfiziose e golose
     Girelle fatte in casa: la ricetta delle merendine sfiziose e golose Le girelle fatte in casa sono delle dolci e soffici merendine bicolore farcite con crema di nocciole e decorate con cioccolato fuso.
    Salse fatte in casa: 23 idee ricette semplici e appetitose, ideali per aperitivi e brunch
     Salse fatte in casa: 23 idee ricette semplici e appetitose, ideali per aperitivi e brunch Dalle più classiche alle più originali, una selezione di salse fatte in casa ideali per snack, aperitivi, brunch ma anche panini, hamburger e tramezzini: ecco le migliori ricette da provare.
  8. Pomodori secchi sott'olio: la ricetta con trucchi e consigli per farli in casa
     Pomodori secchi sott'olio: la ricetta con trucchi e consigli per farli in casa I pomodori secchi sott'olio sono una conserva estiva facile da preparare in casa con i pomodori San Marzano maturi. Ecco la ricetta e i consigli su come condirli e conservarli in sicurezza.
    Zucca sott'olio: la ricetta della conserva autunnale semplice e saporita
     Zucca sott'olio: la ricetta della conserva autunnale semplice e saporita 0 • di Redazione Cucina