Pasta con crema di zucchine e ricotta: il primo piatto cremoso e saporito

pubblicato il 17 giugno 2020 alle ore 10:41
Ingredienti:
180 g di pasta di grano duro
150 g di ricotta
1 zucchina grande
uno spicchio d’aglio
un cucchiaio raso di Parmigiano 
Q.B. Olio extravergine d’oliva
Menta
Pepe nero
Sale  
 
Preparazione:
Fate cuocere la pasta in acqua salata.
Grattugiate la zucchine e rosolate in padella con aglio e olio, poi unite sale e menta. Rimuovete lo spicchio d'aglio e frullate il tutto con la ricotta. Versate la crema in padella e unite del pepe. mantecate gli spaghetti e unite il parmigiano.
 
Fonte: Ricette di Casa Mia  https://www.youtube.com/watch?v=I3YFJ2iOLoc
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