Torta salata con riso e verdure: la ricetta completa e squisita

pubblicato il 27 giugno 2020 alle ore 11:01
Ingredienti:
280 gr di riso per timballi
100 gr di burro
100 gr di parmigiano grattugiato + una manciata finale
1 uovo
1 zucchina
1 carota
1 dado vegetale
50 gr di fesa di tacchino o prosciutto cotto
50 gr di formaggio a fette
50 gr di mozzarella grattugiata
pangrattato q.b.
 
Preparazione:
Cuocete il riso con il dado. Poi tagliate zucchina, carota e mettete in padella con sale, pepe e olio. Fate cuocere.
Poi mescolate il riso con burro, parmigiano, metà delle verdure e uovo.
Ungete uno stampo, unite del pangrattato e assemblate la torta.
Infornate a 180° per 20 minuti.
 
Fonte: Le ricette della nonna  https://www.youtube.com/watch?v=QSndZ0vfqjU
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