Semifreddo al cioccolato e nocciole: la ricetta del dessert davvero goloso

pubblicato il 15 luglio 2020 alle ore 11:24
Ingredienti:
1 litro di panna per dolci fresca o vegetale
1 litro di latte intero o parzialmente scremato
6 tuorli
120 gr di farina 00'
160 gr di zucchero semolato
croccante alle nocciole quanto basta
400 gr di crema di nocciole
200 gr di wafers vaniglia, nocciola o cacao
 
Preparazione:
Mettete a scaldare il latte e a parte montate i tuorli con zucchero e farina. Poi versate gradualmente il latte caldo, mescolate e riportate sul fuoco. Fate addensare e lasciate che la crema si raffreddi.
Poi montate la panna e unite i due composti.
Mescolate metà della crema con la crema di nocciole.
Rivestite gli stampi con la pellicola trasparente e assemblate il semifreddo aggiungendo i wafer come base.
Lasciate in freezer per una notte e poi decorate come preferite.
 
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