Frittelle di zucchine: la ricetta per preparare un contorno delizioso

pubblicato il 27 luglio 2020 alle ore 16:51
Ingredienti:
400 gr zucchine
1 cucchiaino di sale
2 uova + 1 pizzico di sale
75 gr parmigiano
Pepe nero
Curry
100 gr semola rivaccinata di grano duro
Olio per friggere
 
Preparazione:
Grattugiate le zucchine, mescolatele con il sale e strizzatele bene.
Poi a parte mescolate le uova con sale, parmigiano, pepe e curry. Unite alle zucchine e aggiungete la semola, amalgamate.
Friggete in olio caldo e servite.
 
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