Carciofi ripieni: la ricetta gustosa e semplice da provare

pubblicato il 8 febbraio 2023 alle ore 13:20
Ingredienti: 
5 carciofi 
250 g di carne macinata 
1 limone 
1 uovo 
40 g di formaggio grattugiato 
Pangrattato q.b. 
3 spicchi d'aglio
100 g di fesa di tacchino 
Prezzemolo q.b.
Sale, pepe e olio q.b. 
 
Procedimento
1. Inizia con la pulizia dei carciofi privandoli del gambo, della punta e delle fogli esterne più dure. Inoltre con le dita allarga il centro in modo da fare spazio per il ripieno.
2. Dopodiché immergili in acqua e limone. 
3. Pulisci i gambi e tagliali a pezzetti in un pentolino, poi falli bollire in acqua salata. 
4. In una ciotola unisci carne, fesa di tacchino, uovo, prezzemolo, sale, pepe e formaggio grattugiato.
5. Dopo averli scolati e schiacciati con una forchetta, incorpora anche i gambi cotti. 
6. Farcisci i carciofi con il ripieno a base di carne. 
7. Posizionali in una padella capiente con un filo d'olio sul fondo. 
8. Inserisci in padella anche l'aglio sminuzzato e cospargi i carciofi con il formaggio grattugiato e pangrattato. 
9. Versa due bicchieri d'acqua e fai cuocere con coperchio a fiamma bassa. 
10. Termina la cottura in forno a 200 gradi per 10 minuti. 
 
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
https://www.youtube.com/watch?v=u5DEb_ZPfJc
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.663 video • 27 foto
157.976.814 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Carciofi ripieni che bontà! Prova queste gustose ricette!
     Carciofi ripieni che bontà! Prova queste gustose ricette! 2131 • di Migliori idee in cucina
    Carciofi e piselli: la ricetta del contorno primaverile semplice e gustoso
     Carciofi e piselli: la ricetta del contorno primaverile semplice e gustoso Carciofi e piselli sono un contorno primaverile semplice e gustoso, ideale per accompagnare secondi di carne e di pesce. Teneri e saporiti, sono ottimi anche per condire una pasta o arricchire la farcia di una torta salata. Scopri la ricetta.
  2. Fregola sarda con carciofi: la ricetta del primo saporito e gustoso
     Fregola sarda con carciofi: la ricetta del primo saporito e gustoso La fregola sarda con carciofi è un piatto semplice e gustoso, realizzato con gli ingredienti tipici della Sardegna. Fregola, carciofi spinosi e pecorino sardo per un risultato che conquisterà tutti.
    Pasta con funghi e carciofi: la ricetta del primo semplice e gustoso
     Pasta con funghi e carciofi: la ricetta del primo semplice e gustoso La pasta con funghi e carciofi è un primo vegetariano gustoso e semplice, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia. Ti basterà saltare in padella i funghi e i carciofi con un fondo di olio extravergine di oliva e aglio, versare la tua pasta preferita lessata al dente, quindi mantecare il tutto su fuoco vivace per pochi minuti. Il risultato finale è un piatto fragrante e delizioso che conquisterà i tuoi commensali.
  3. Carciofi ripieni al forno: semplici e veloci da preparare!
     Carciofi ripieni al forno: semplici e veloci da preparare! 16937 • di Cose Squisite
    Ricette con il topinambur: 6 idee semplici e originali con il "carciofo di Gerusalemme"
     Ricette con il topinambur: 6 idee semplici e originali con il "carciofo di Gerusalemme" Un tubero dal sapore di carciofo, ma dall'aspetto simile a quello della patata: è il topinambur, prezioso alimento ricco di benefici. Ecco una selezione di ricette con il topinambur semplici e veloci da provare.
  4. Carciofi ripieni con patate al forno: la ricetta del contorno ricco e gustoso
     Carciofi ripieni con patate al forno: la ricetta del contorno ricco e gustoso 0 • di Redazione Cucina
    Carbonara di carciofi vegetariana: la ricetta di chef Ruben Bondì
     Carbonara di carciofi vegetariana: la ricetta di chef Ruben Bondì 0 • di Redazione Cucina
  5. Pasta carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto semplice e saporito
     Pasta carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto semplice e saporito La pasta carciofi e salsiccia è un primo semplice e gustoso in cui le note dolciastre dei carciofi si uniscono a quelle sapide e robuste dell'insaccato. Una prelibatezza perfetta per tutta la famiglia.
    Pâté di carciofi: la ricetta semplice e gustosa per antipasti e finger food
     Pâté di carciofi: la ricetta semplice e gustosa per antipasti e finger food Il pâté di carciofi è una preparazione gustosa a base di carciofi sbollentati e frullati con olio, aglio, prezzemolo e pepe nero: è ideale per condire crostini, primi piatti o torte salate.
  6. Carciofi ripieni di Parmigiano: la ricetta del contorno delizioso e facile da preparare
     Carciofi ripieni di Parmigiano: la ricetta del contorno delizioso e facile da preparare I carciofi ripieni di Parmigiano sono un contorno davvero gustoso e rapido da preparare: una ricetta semplice e fatta con pochi ingredienti, ideale per esaltare il sapore dei carciofi. Potete portarli in tavola caldi, ma anche tiepidi o freddi, e gustarli come contorno per un pasto leggero ma goloso. Oppure considerarli un pasto unico vegetariano, che diventerà completo accompagnandolo con dei legumi, del formaggio fresco o un vegetale ricco di proteine come l'avocado. Ecco come realizzarli in poche mosse.
    Carciofi ripieni con carne: la ricetta per averli morbidi e gustosi
     Carciofi ripieni con carne: la ricetta per averli morbidi e gustosi 3104 • di Ricette In Cucina
  7. Ravioli ai carciofi: la ricetta del primo di festa cremoso e raffinato
     Ravioli ai carciofi: la ricetta del primo di festa cremoso e raffinato I ravioli ai carciofi sono un primo di festa raffinato ed elegante. Si tratta di un piatto molto gustoso preparato con un ripieno cremoso a base di ricotta, parmigiano grattugiato e crema di carciofi.
    Risotto sgombro e carciofi: la ricetta del piatto gustoso e fragrante
     Risotto sgombro e carciofi: la ricetta del piatto gustoso e fragrante Il risotto sgombro e carciofi è una pietanza semplice e appetitosa. Scegliete i carciofi più teneri e gustosi, fateli saltare velocemente in padella con cipollotto e olio, quindi uniteli a dei filetti di sgombro sott'olio, scolati e spezzettati grossolanamente. L'incontro con il riso della varietà Carnaroli, tra le più indicate, e la cottura lenta e graduale con il brodo vegetale caldo ci regalerà una preparazione ricca, avvolgente e al profumo di limone. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta e servitela come primo di un pranzo a base di pesce o come piatto unico di una cena più veloce ma ugualmente appagante. 
  8. Carciofi ripieni di salsiccia: la ricetta del piatto ricco e soddisfacente
     Carciofi ripieni di salsiccia: la ricetta del piatto ricco e soddisfacente I carciofi ripieni di salsiccia sono una pietanza ricca e super gustosa, perfetta per i pranzi e le cene invernali. Il gusto delicato e inconfondibile di questo ortaggio si sposa perfettamente con quello sapido e succulento di un ripieno a base di salsiccia fresca, pecorino e pane. La cottura in forno, insieme a un fondo di vino e cipolle, ci regala un risultato finale umido e tenerissimo. Un piatto adatto a tutta la famiglia, che si presta ad essere servito come secondo piatto, antipasto o contorno sostanzioso. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Carciofi in padella: la ricetta semplice per averli davvero gustosi
     Carciofi in padella: la ricetta semplice per averli davvero gustosi 172439 • di Ricette In Cucina