Torta al cioccolato: la ricetta del goloso dessert che non delude mai

pubblicato il 10 febbraio 2023 alle ore 09:44
Ingredienti: 
 
- Per la torta: 
120 g di frutta secca tostata (mandorle, nocciole) 
110 g di farina 
40 g di cacao 
1,5 cucchiaini di lievito in polvere 
5 uova 
150 g di zucchero 
30 g di olio vegetale 
 
- Per la crema 
370 g di latte condensato 
30 g di cacao in polvere 
200 g di panna 
100 g di burro 
 
- Per la bagna: 
150 ml di latte 
1 cucchiaio di latte condensato 
 
Preparazione: 
1. Per prima cosa frulla la frutta secca per tritarla. 
2. Dopo aver separato i tuorli dagli albumi, monta questi ultimi a neve con un pizzico di sale e aggiungendo lo zucchero un po' alla volta. 
3. Incorpora poi i tuorli, l'olio e le polveri setacciate (farina, cacao, lievito).  Infine unisci anche la frutta secca tritata. 
4. Versa questo impasto in uno stampo (20 cm di diametro) e cuoci in forno pre-riscaldato a 170 gradi per 40-45 minuti. 
5. Rifinisci la torta con un coltello e dividila in tre strati uguali.
6. Frulla la parte superiore della torta. 
7. Ora prepara la crema unendo in un pentolino latte condensato, cacao e panna. 
8. Porta a ebollizione il composto e cuoci per 7-10 minuti mescolando continuamente. Poi unisci il burro. 
9. Copri con pellicola e fai raffreddare.
10. Inizia a comporre il dessert alternando strati di torta bagnata (con un mix di latte e latte condensato) e crema. 
11. Fai raffreddare in frigo per una notte. 
12. Usa la crema per ricoprire anche la superficie esterna del dolce, poi decora con la torta sbriciolata e cioccolatini. 
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.712.955 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta al cioccolato: il dessert semplice che non delude mai
     Torta al cioccolato: il dessert semplice che non delude mai 814 • di Ricette In Cucina
    Torta di crêpes al cioccolato: la ricetta del dessert goloso e scenografico
     Torta di crêpes al cioccolato: la ricetta del dessert goloso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
  2. Torta al cioccolato: la ricetta del dolce goloso che non delude mai
     Torta al cioccolato: la ricetta del dolce goloso che non delude mai 1386 • di Ricette In Cucina
    Torta al cioccolato senza cottura: la ricetta del dessert goloso
     Torta al cioccolato senza cottura: la ricetta del dessert goloso 0 • di Redazione Cucina
  3. Torta fredda panna e cioccolato: la ricetta del dessert goloso
     Torta fredda panna e cioccolato: la ricetta del dessert goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta cioccolato e peperoncino: la ricetta del dessert originale e goloso
     Torta cioccolato e peperoncino: la ricetta del dessert originale e goloso La torta cioccolato e peperoncino è un dessert originale e goloso, perfetto da servire a San Valentino, per una "serata piccante" con la dolce metà, o portare in tavola per una cena con ospiti speciali.
  4. Torta all'acqua con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce leggero ma goloso
     Torta all'acqua con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce leggero ma goloso 0 • di Redazione Cucina
    Cheesecake al cioccolato: la ricetta del cremoso e goloso dessert
     Cheesecake al cioccolato: la ricetta del cremoso e goloso dessert 11302 • di Ricette In Cucina
  5. Cheesecake al triplo cioccolato: la ricetta della torta fresca e golosa
     Cheesecake al triplo cioccolato: la ricetta della torta fresca e golosa 0 • di Redazione Cucina
    Torta al cioccolato senza farina: la ricetta
     Torta al cioccolato senza farina: la ricetta La torta al cioccolato senza farina è una dessert semplice e goloso, una variante senza glutine della classica torta al cioccolato.
  6. Torta mousse al cioccolato: la ricetta del dessert cremoso e goloso
     Torta mousse al cioccolato: la ricetta del dessert cremoso e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta fredda cioccolato e ciliegie: la ricetta del dolce estivo fresco e goloso
     Torta fredda cioccolato e ciliegie: la ricetta del dolce estivo fresco e goloso 0 • di Redazione Cucina
  7. Torta budino al cioccolato e biscotti: la ricetta del dessert delizioso e scenografico
     Torta budino al cioccolato e biscotti: la ricetta del dessert delizioso e scenografico 0 • di Redazione Cucina
    Torta budino fragole e cioccolato: la ricetta del dessert delizioso a 3 strati
     Torta budino fragole e cioccolato: la ricetta del dessert delizioso a 3 strati 0 • di Redazione Cucina
  8. Torta di noci, cioccolato e caffè: la ricetta del dolce goloso e irresistibile
     Torta di noci, cioccolato e caffè: la ricetta del dolce goloso e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
    Torta soffice al cioccolato: il dessert semplice che non delude mai
     Torta soffice al cioccolato: il dessert semplice che non delude mai 5102 • di Ricette In Cucina