Melanzane ripiene: la ricetta del piatto semplice e davvero gustoso

pubblicato il 10 febbraio 2023 alle ore 12:51
Ingredienti: 
Melanzane 
Prosciutto cotto 
Scamorza affumicata 
Uova 
Farina 
Pangrattato 
Sale 
Sugo di pomodoro 
Aglio 
Olio 
Mozzarella 
 
Preparazione:
1. Taglia la melanzana a fette sottili. 
2. Posiziona il prosciutto e il formaggio, poi copri con un'altra fetta di melanzana. 
3. Passa le melanzane ripiene prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Per una doppia panatura ripassa nell'uovo e nel pangrattato. 
4. Posiziona le malanzane in una teglia e cospargi con olio d'oliva. 
5. Cuoci in forno a 190 gradi pr 20 minuti. 
6. Nel frattempo cuoci il sugo di pomodoro in padella con aglio e olio per 20 minuti. 
7. Versane un cucchiaio su ogni melanzana, aggiungi la mozzarella a dadini. 
8. Termina la cottura in forno per altri 10 minuti. 
 
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
https://www.youtube.com/watch?v=1POPryI26h4
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