Buns fatti in casa: la ricetta per averli soffici e gustosi

Buns fatti in casa: la ricetta per averli soffici e gustosi

pubblicato il 13 ottobre 2022 alle ore 11:46
Ingredienti:
400g di farina 0
130g di patate lesse schiacciate
130g di latte intero fresco leggermente tiepido
100g di acqua leggermente tiepida
20g di zucchero
12g di lievito fresco di birra
12g di sale
1uovo ed un goccio di latte per spennellare
 
Preparazione:
1. In una ciotola capiente versate l'acqua e unite il latte e il lievito.
2. Aggiungete anche lo zucchero e mescolate bene.
3. Unite poi le patate lesse, la farina, l'olio e il sale.
4. Formate un impasto morbido e lasciatelo riposare per 2 ore.
5. Poi dividete l'impasto in panetti da 130 g ciascuno, lasciateli riposare un'ora.
6. Poi spennellate uovo e latte e unite i semi di sesamo.
7. Infornate a 200° per 17-18 minuti.
 
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