Risotto radicchio e vino rosso: la ricetta del gustoso primo piatto

pubblicato il 12 novembre 2022 alle ore 13:15
Ingredienti:
1 radicchio
1/2 cipolla
Olio
400 g riso
1/2 bicchiere di vino rosso
Brodo vegetale 
1 noce di burro
Formaggio a cubetti
Formaggio grattugiato
 
Preparazione:
1. In una pentola metti a rosolare la cipolla con l'olio.
2. Poi unisci il riso e fallo tostare leggermente.
3. Aggiungi il vino e mescola bene.
4. Unisci il radicchio e continua la cottura con il brodo.
5. A fine cottura manteca tutto con burro, formaggio a cubetti e formaggio grattugiato.
 
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