Torta con panna e cioccolato: il dessert semifreddo facile e cremoso

pubblicato il 3 novembre 2022 alle ore 09:58
Ingredienti: 
 
Per l'impasto:
2 uova
55 g di zucchero
35 ml di latte 
20 ml di olio vegetale 
55 g di farina
15 g di cacao in polvere
4 g di lievito in polvere 
 
Per la crema: 
20 g di gelatina 
100 g di acqua fredda 
450 g di crema di formaggio 
110 g di zucchero a velo 
170 g di cioccolato al latte
Panna montata
 
Preparazione:
1. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, finché non avranno una consistenza spumosa. Aggiungete poi il latte e l'olio vegetale. 
2. A parte unite le polveri: farina, cacao e lievito; poi aggiungetele alla crema e mescolate con una frusta a mano. 
3. Versate l'impasto in una tortiera di 20 cm di diametro e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 25 minuti. 
4. Sfornate la torta e tagliate via lo strato superiore. 
5. Preparate ora la gelatina sciogliendola nell'acqua e facendo agire per 10 minuti. 
6. A parte montate la panna e aggiungete il formaggio e lo zucchero a velo. Montate il composto finché non risulta liscio ed omogeneo. 
7. Fate sciogliere il cioccolato e unitelo alla gelatina, mescolando bene. Poi aggiungete questo composto alla crema precedente. Infine, aggiungete la panna montata. 
8. Componete il vostro dolce, versando la crema sulla torta che farà da base. Livellate bene. 
9. Lasciate riposare in frigo per 4 ore, poi decorate con ciuffi di panna montata a piacere. 

Fonte: Lecker mit Sophie Mayer
 
 
 
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