Hummus di peperoni: la ricetta per averlo cremoso e delizioso

pubblicato il 7 novembre 2022 alle ore 13:47
Ingredienti: 
200 g di ceci in scatola 
1 cucchiaio di tahina 
30 ml di acquafaba
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 peperone rosso 
Succo di 1 limone 
1 cucchiaino di sale 
20 ml di olio extravergine 
 
Preparazione: 
1. Lava e pulisci i peperoni. 
2. Cuoci i peperoni in forno ventilato a 180 gradi per 25-30 minuti.
3. In un mixer metti i ceci scolati, i peperoni cotti, il succo di limone, l’acquafaba, sale, aglio e tahina. 
4. Frulla fino ad ottenere una crema morbida.
 
Fonte/Video: Lydia in cucina
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