Rotolo di tacchino ripieno: il secondo piatto gustoso e saporito

pubblicato il 24 novembre 2022 alle ore 12:03
Ingredienti: 
800 g di petto di tacchino intero
50 g di spinaci surgelati
30 g di pane grattugiato 
50 di formaggio 
2 uova 
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco q.b. 
Mezza cipolla
1 carota 
1 costa di sedano 
Olio q.b.
200 ml di brodo vegetale 
80 ml di latte 
1 cucchiaio di farina
 
Preparazione: 
1. Trita finemente l'aglio e mettilo in una padella con un po' d'olio. 
2. Fai soffriggere, poi aggiungi gli spinaci e fai cuocere con coperchio mescolando di tanto in tanto. 
3. Taglia il formaggio a cubetti. 
4. In una ciotola unisci gli spinaci cotti, il formaggio, le uova, il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescola il tutto con una forchetta. 
5. Taglia il petto di tacchino e stendilo aiutandoti con un batticarne. 
6. Posiziona il ripieno al centro della carne e arrotolala, fissandola bene con dello spago per alimenti. 
7. Taglia il sedano, la carota e la cipolla a pezzetti. 
8. In un tegame versa un filo d'olio, aggiungi le verdure tagliate e adagia il rotolo di tacchino. Poi aggiungi latte e brodo.
9.Copri e fai cuocere per un'ora e mezza. 
10. Una volta cotto metti il tacchino da parte e fallo raffreddare. 
11. Con una forchetta schiaccia il fondo di cottura e aggiungi la farina. Poi mescola bene. 
12. Taglia la carne a fette e servi con la salsa ricavata dal fondo di cottura. 
 
Credit/Video: Flash Cook 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.626.481 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Rotolo di tacchino ripieno al forno: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito
     Rotolo di tacchino ripieno al forno: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo di tacchino ripieno
     Rotolo di tacchino ripieno Il rotolo di tacchino ripieno è un secondo succulento a base di petto di tacchino, farcito con provola a fettine, spinaci e prosciutto cotto. Viene arrotolato su se stesso, sigillato in un tegame con un filo d'olio e passato quindi in forno.
  2. Rotolo di tacchino con cipolle caramellate: la ricetta del secondo piatto gustoso
     Rotolo di tacchino con cipolle caramellate: la ricetta del secondo piatto gustoso 0 • di Redazione Cucina
    Polpettone di tacchino: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito
     Polpettone di tacchino: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito Il polpettone di tacchino è un secondo piatto gustoso e succulento. SI tratta di una variante del classico polpettone, ideale per il pranzo della domenica o una cena tra amici.
  3. Rotolo di tacchino ripieno: la ricetta del secondo piatto saporito
     Rotolo di tacchino ripieno: la ricetta del secondo piatto saporito 746 • di Ricette In Cucina
    Rollè di tacchino ai funghi: la ricetta del secondo ricco e gustoso
     Rollè di tacchino ai funghi: la ricetta del secondo ricco e gustoso Il rollè di tacchino ai funghi è una variante del rotolo di tacchino farcita con un ripieno a base di funghi, qui servita con un contorno di patate al forno.
  4. Tacchino ripieno: la ricetta tradizionale del secondo di festa americano
     Tacchino ripieno: la ricetta tradizionale del secondo di festa americano Il tacchino ripieno è il simbolo del Giorno del Ringraziamento, ottimo da servire anche per Natale e ricorrenze speciali. Farcito con carne, castagne e verdure, è un secondo piatto ricco e scenografico: ecco come prepararlo.
    Polpette di tacchino all'arancia: la ricetta del piatto tenero e saporito
     Polpette di tacchino all'arancia: la ricetta del piatto tenero e saporito Le polpette di tacchino all'arancia sono un secondo piatto gustoso e tenerissimo, che conquisterà grandi e piccini. Facile e veloce, è perfetto per il pranzo di tutti i giorni.
  5. Straccetti di tacchino: la ricetta del secondo veloce e saporito
     Straccetti di tacchino: la ricetta del secondo veloce e saporito Gli straccetti di tacchino sono un secondo facile e gustoso, preparato tagliando la carne in striscioline, infarinandola e cuocendola poi in un tegame con le zucchine a dadini, i fiori di zucca e un goccino di latte: per un risultato cremoso e saporito.
    Cotoletta di tacchino: la ricetta del secondo piatto aromatico e fragrante
     Cotoletta di tacchino: la ricetta del secondo piatto aromatico e fragrante La cotoletta di tacchino è un secondo gustoso e fragrante che conquisterà grandi e piccini. Le fettine di petto di tacchino vengono immerse nelle uova sbattute, passate in una panatura a base di pangrattato aromatizzato e fritte.
  6. Tacchino al curry
     Tacchino al curry Il tacchino al curry è una variante della ricetta tradizionale indiana a base di pollo. Si tratta di un secondo gustoso e molto aromatico, ideale da portare in tavola anche come piatto unico in abbinamento a una porzione di riso basmati.
    Rotolo di pollo ai funghi: la ricetta del secondo piatto originale e saporito
     Rotolo di pollo ai funghi: la ricetta del secondo piatto originale e saporito 0 • di Redazione Cucina
  7. Rotolo di pasta sfoglia con patate: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito
     Rotolo di pasta sfoglia con patate: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di tacchino
     Polpette di tacchino Le polpette di tacchino sono un secondo piatto facile e gustoso, variante delle classiche polpette di carne, ottima da proporre per qualsiasi pranzo di famiglia. Al posto del macinato di manzo e maiale, infatti, si utilizza quello di tacchino, amalgamato con un uovo, pangrattato, spezie e ricotta, per dei bocconcini morbidi, succulenti e umidi al cuore, che conquisteranno grandi e piccini.
  8. Rotolo di carne ripieno: il secondo piatto ricco e gustoso
     Rotolo di carne ripieno: il secondo piatto ricco e gustoso 1134 • di Ricette In Cucina
    Peperoni ripieni: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito
     Peperoni ripieni: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina