Rotolo di tacchino ripieno: la ricetta del secondo piatto saporito

pubblicato il 27 dicembre 2021 alle ore 15:45
Ingredienti:
1 fesa di tacchino
spinaci q.b
2 uova per la frittata
formaggio grattugiato q. b
una noce di burro per rosolare gli spinaci
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
2/3 foglie di salvia
Sughetto:
1 gambo di sedano
1 carota
1/4 di cipolla
qualche noce di burro
 
Preparazione:
1. Saltate in padella gli spinaci con burro e aglio.
2. Mescolate le uova con sale, pepe e cuocete la frittata.
3. Farcite la fesa di tacchino e arrotolatela unendo un rametto di rosmarino.
4. In una pentola inserite sedano, carota, cipolla, burro e fate rosolare il rotolo.
5. Unite del vino bianco e fate cuocere il rotolo.
6. Poi affettatelo e servitelo.
 
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