Sformato di cipolle e patate: la ricetta per averlo alto e saporito

pubblicato il 14 novembre 2022 alle ore 11:35
Ingredienti: 
950 g di patate
Sale q.b. 
500 g di cipolle 
Olio d'oliva 
Burro 
200 g di formaggio 
1 peperoncino
 
Preparazione:
1. Dopo aver lavato e pelato le patate, tagliale a fettine sottili.
2. Aggiungi il sale e l'acqua bollente, e lasciale in questo ammollo per 30 minuti coperte. 
3. Taglia le cipolle a fettine sottili. 
4. In una padella con un filo d'olio fai cuocere le cipolle con un po' di sale.
5. Trita il peperoncino e aggiungilo alle cipolle. 
6. Fai cuocere finché non si appassiscono. 
7. In una padella fai scaldare un po' di burro e disponi le fette di patate in modo che formino uno strato spesso. 
8. Sulla superficie delle patate aggiungi il formaggio a fette e le cipolle, poi ricopri con altro formaggio e un altro strato di patate.
9. Fai cuocere il tutto per 5 minuti a fuoco alto. 
10. Copri con un foglio di carta forno in modo che aderisca bene alla superficie. 
11. Cuoci in forno a 200 gradi per 50 minuti. 
 
Fonte/Video: Ricette di Casa Mia
 
 
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