Tartine al formaggio: la ricetta dell'aperitivo veloce e saporito

pubblicato il 17 novembre 2022 alle ore 11:55
Ingredienti:
Frolla al Parmigiano:
75g di farina di tipo 1 oppure 0
75g di Parmigiano 
45g di burro in cubetti
1 tuorlo da uovo grande
1 pizzico di sale
1 albume per spennellare
noce moscata grattugiata q. b.
 
Mousse di mortadella:
120g di mortadella a fette
100g di robiola fresca
1 cucchiaio di panna da cucina
pepe nero q.b.
 
Preparazione:
1. Frolla al parmigiano: mescola la farina con il parmigiano, sale, noce moscata e burro.
2. Aggiungi un tuorlo e mescola fino ad avere un panetto uniforme.
3. Lascia riposare in frigo per 1 ora.
4. Mousse: in un mixer frulla mortadella, robiola, panna e pepe.
5. Stendi la frolla, forma le tartine e spennella con l'albume.
6. Inforna a 170° per 15 minuti.
7. Lascia raffreddare le tartine e coprile con la mousse.
 
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