Involtini di carne con pancetta: la ricetta del secondo piatto facile e delizioso

pubblicato il 18 novembre 2022 alle ore 16:29
Ingredienti: 
1 cipolla
Olio d'oliva q.b. 
Sale q.b. 
Peperoncino fresco q.b. 
650 g di carne macinata 
2 uova 
Pepe q.b. 
2 cucchiai di pane grattugiato 
Prezzemolo fresco q.b. 
300 g di bacon o pancetta tesa 
3 cucchiaini di paprika affumicata
150 g di formaggio
 
Preparazione:
1. Taglia la cipolla a dadini e falla soffriggere in padella con un po' d'olio d'oliva e sale. 
2. Trita il peperoncino e aggiungilo alle cipolle. 
3. Alla carne macinata aggiungi le uova, sale e pepe, il pane grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescola bene finché tutti gli ingredienti saranno amalgamati. 
4. A questo composto aggiungi anche le cipolle cotte in precedenza. 
5. Stendi 3 o 4 fette di bacon o pancetta e posiziona un cucchiaio di ripieno, aggiungi una fetta di formaggio e avvolgi. 
6. Metti i rotoli di carne in una pirofila con un giro d'olio d'oliva. 
7. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 200 gradi per 30 minuti. 
8. A parte prepara un condimento con olio e paprika e usalo per insaporire i rotoli di carne. 
9. Cuoci ancora per 10 minuti a 200 gradi. 
 
Fonte/Video: Ricette di Casa Mia 
 
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