Involtini di carne con pancetta: la ricetta del secondo piatto facile e delizioso
pubblicato il 18 novembre 2022 alle ore 16:29
Ingredienti:
1 cipolla
Olio d'oliva q.b.
Sale q.b.
Peperoncino fresco q.b.
650 g di carne macinata
2 uova
Pepe q.b.
2 cucchiai di pane grattugiato
Prezzemolo fresco q.b.
300 g di bacon o pancetta tesa
3 cucchiaini di paprika affumicata
150 g di formaggio
Preparazione:
1. Taglia la cipolla a dadini e falla soffriggere in padella con un po' d'olio d'oliva e sale.
2. Trita il peperoncino e aggiungilo alle cipolle.
3. Alla carne macinata aggiungi le uova, sale e pepe, il pane grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescola bene finché tutti gli ingredienti saranno amalgamati.
4. A questo composto aggiungi anche le cipolle cotte in precedenza.
5. Stendi 3 o 4 fette di bacon o pancetta e posiziona un cucchiaio di ripieno, aggiungi una fetta di formaggio e avvolgi.
6. Metti i rotoli di carne in una pirofila con un giro d'olio d'oliva.
7. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
8. A parte prepara un condimento con olio e paprika e usalo per insaporire i rotoli di carne.
9. Cuoci ancora per 10 minuti a 200 gradi.
Fonte/Video: Ricette di Casa Mia
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