Ghiaccia reale: come realizzarla per decorare i tuoi biscotti natalizi

pubblicato il 12 dicembre 2022 alle ore 12:27
Ingredienti: 
300 g di zucchero a velo setacciato 
50 g di albume pastorizzato 
Succo di limone 
Acqua 
Coloranti alimentari a piacere
 
Preparazione: 
1. In una ciotola unisci l'albume e 4-5 cucchiai di zucchero a velo.
2. Mescola bene per amalgamare. 
3. Una volta ottenuto un composto omogeneo usa le fruste elettriche per mescolare. 
4. Aggiungi qualche goccia di succo di limone. 
5. Infine aggiungi il resto dello zucchero e continua a mescolare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. 
6. Se la consistenza è troppo densa puoi aggiungere qualche goccia d'acqua. 
7. Dividi la ghiaccia in parti e aggiungi i coloranti che preferisci. 
 
Fonte/Video: La Ricetta Perfetta
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