Insalata russa: la ricetta per averla perfetta e cremosa

pubblicato il 13 dicembre 2022 alle ore 12:38
Ingredienti:
Per 10/12 persone e uno stampo da pastiera di ca. 24 cm di diametro:
500 g di patate tagliate a dadini
250 g di piselli
250 g di carote tagliate a dadini
500 ml di maionese
sale
facoltativi: aceto, sottaceti, fagiolini lessi, barbabietola rossa,  tonno.
Per decorare:
capperi sott’aceto q.b.
prezzemolo q.b.
una falda di peperone rosso e una gialla
4 uova sode
carciofini sott’olio q.b.
olive nere snocciolate q.b.
senape q.b.
 
Preparazione:
1. Per prima cosa metti a bollire patate, piselli e carote.
2. Disponile su un panno da cucina pulito e fai raffreddare completamente.
3. Inserisci tutto in una bowl capiente e aggiungi la maionese.
4. Poi regolati assaggiando e aggiungi sale, aceto e tutto ciò che preferisci.
5. Metti l'insalata russa in una tortiera e lascia in frigo per 24 ore.
6. Decora come preferisci e gusta questa meraviglia.
 
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