Cassata al forno: la ricetta del dessert cremoso e fragrante

pubblicato il 29 dicembre 2022 alle ore 16:52
Ingredienti:
Per la Frolla:
330 g di farina 00
130 g di zucchero a velo
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
130 g di burro freddo
un po' di scorza di limone
2 uova
Per la Crema di Ricotta:
1,4 Kg di ricotta di pecora ASCIUTTA
300 g di zucchero a velo
60 g di gocce di cioccolato
50 g di biscotti secchi tritati (tipo oro saiwa)
Zucchero a velo
 
Preparazione:
1. Per prima cosa fai riposare la ricotta in frigo per una notte.
2. Frolla: in una ciotola mescola la farina con zucchero a velo e lievito.
3. Poi aggiungi il burro, scorza di limone e uova.
4. Forma un panetto uniforme e lascialo in frigo per una notte.
5. Setaccia la ricotta con lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.
6. Assembla la cassata e inforna 190° per 40-45 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.674.998 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cassata al forno: la ricetta facile del dolce tipico siciliano
     Cassata al forno: la ricetta facile del dolce tipico siciliano 0 • di Redazione Cucina
    Cassatine al forno: la ricetta delle mini cassate perfette da servire singolarmente
     Cassatine al forno: la ricetta delle mini cassate perfette da servire singolarmente 0 • di Redazione Cucina
  2. Cassata siciliana: la ricetta del celebre dolce goloso e raffinato
     Cassata siciliana: la ricetta del celebre dolce goloso e raffinato 0 • di Melissa Dolci
    Cassata di pandoro: la ricetta originale per il vostro dessert natalizio
     Cassata di pandoro: la ricetta originale per il vostro dessert natalizio 763 • di Ricette In Cucina
  3. Cassatine napoletane: la ricetta dei raffioli alla cassata
     Cassatine napoletane: la ricetta dei raffioli alla cassata Le cassatine napoletane, o raffioli alla cassata, sono dei dolcetti tipici campani, preparati tradizionalmente a Natale. Si tratta di tortine di pan di Spagna, ripiene con crema di ricotta e gocce di cioccolato, ricoperte infine con glassa reale. Scopri come realizzarle a regola d'arte.
    Cassata di panettone: la ricetta da riciclo farcita con ricotta e gocce di cioccolato
     Cassata di panettone: la ricetta da riciclo farcita con ricotta e gocce di cioccolato 0 • di Giusina
  4. Flan parisien: la ricetta del dolce francese cremoso e fragrante
     Flan parisien: la ricetta del dolce francese cremoso e fragrante 0 • di Redazione Cucina
    La cassata siciliana è un inno all'inclusione e al potere inesorabile del tempo
     La cassata siciliana è un inno all'inclusione e al potere inesorabile del tempo La cassata siciliana ci ha messo 700 anni per essere "completata": in mezzo c'è stato un lento processo di perfezionamento messo in atto dai siciliani, dagli Arabi, dai Normanni, dagli spagnoli e infine dai genovesi. Un inno all'inclusione, alla pazienza, alla bellezza della contemporaneità perché la cassata siciliana ha saputo interpretare il proprio tempo e oggi è arrivata fino a noi così perfetta che nessuno osa toccarla.
  5. Cassata di ricotta: la ricetta del dessert fragrante e goloso
     Cassata di ricotta: la ricetta del dessert fragrante e goloso 4798 • di Ricette In Cucina
    Crostata al latte: la ricetta del dolce fresco e dal ripieno cremoso
     Crostata al latte: la ricetta del dolce fresco e dal ripieno cremoso La crostata al latte è un dessert semplice e cremoso, composto da un guscio fragrante, che accoglie al suo interno un ripieno delicato di crema al latte.
  6. Risotto al pesto: la ricetta del primo piatto fragrante e cremoso
     Risotto al pesto: la ricetta del primo piatto fragrante e cremoso Il risotto al pesto è un primo fragrante e cremoso, ideale per qualunque pranzo o cena. Si prepara con riso Vialone nano, condito con un pesto di basilico fatto in casa e mantecato con il formaggio spalmabile.
    Torta cassata: la ricetta del dessert soffice e cremoso
     Torta cassata: la ricetta del dessert soffice e cremoso 26 • di Ricette In Cucina
  7. La cassata siciliana è un inno all'inclusione e al potere inesorabile del tempo
     La cassata siciliana è un inno all'inclusione e al potere inesorabile del tempo La cassata siciliana ci ha messo 700 anni per essere "completata": in mezzo c'è stato un lento processo di perfezionamento messo in atto dai siciliani, dagli Arabi, dai Normanni, dagli spagnoli e infine dai genovesi. Un inno all'inclusione, alla pazienza, alla bellezza della contemporaneità perché la cassata siciliana ha saputo interpretare il proprio tempo e oggi è arrivata fino a noi così perfetta che nessuno osa toccarla.
    Crostata di cachi: la ricetta del dolce autunnale goloso e fragrante
     Crostata di cachi: la ricetta del dolce autunnale goloso e fragrante La crostata di cachi è un dolce da credenza fragrante e goloso, ideale da portare in tavola durante la stagione autunnale a colazione, merenda o fine pasto. Un guscio di friabile pasta frolla al burro accoglie un ripieno cremoso a base di polpa di cachi, zucchero di canna e succo di limone: per un dessert friabile e scioglievole al morso, che conquisterà grandi e piccini.
  8. Sfogliatelle facili: la ricette dei dolcetti dorati e fragranti con ricotta e cioccolato
     Sfogliatelle facili: la ricette dei dolcetti dorati e fragranti con ricotta e cioccolato Le sfogliatelle facili sono la variante casalinga e veloce delle classiche sfogliatelle ricce napoletane. Un involucro di pasta sfoglia già pronta accoglie un ripieno cremoso a base di ricotta, zucchero e gocce di cioccolato: per un dessert goloso e fragrante, da gustare a colazione o a merenda.
    Torta di more: la ricetta del dolce goloso e fragrante
     Torta di more: la ricetta del dolce goloso e fragrante 0 • di Redazione Cucina