Cassata di ricotta: la ricetta del dessert fragrante e goloso

pubblicato il 2 dicembre 2021 alle ore 11:51
Ingredienti:
Pasta frolla:
500 gr di farina 00
200 gr di zucchero
200 gr di strutto o di burro
2 uova intere
1 tuorlo
Scorza di limone o una fiala di essenza
Biscotti secchi q.b. (circa 50 gr più o meno )
Crema di ricotta :
750 gr di ricotta di pecora ben scolata
225 gr di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
50 gr di gocce di cioccolato fondente o scaglie di cioccolato
 
Preparazione:
1. Frolla: in un mixer mescolate farina, zucchero, burro, uova, tuorlo, aromi e formate un panetto uniforme. Fate riposare in frigo per 30/40 minuti.
2. Crema: Mescolate la ricotta con zucchero a velo, vanillina e gocce di cioccolato.
3. A questo punto assemblate la torta ricordandovi di fare uno strato di biscotti sbriciolati.
4. Infornate a 180° per un'ora.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.601.143 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cassata al forno: la ricetta del dessert cremoso e fragrante
     Cassata al forno: la ricetta del dessert cremoso e fragrante 3903 • di Ricette In Cucina
    Cassata di panettone: la ricetta del dolce senza cottura con ricotta e gocce di cioccolato
     Cassata di panettone: la ricetta del dolce senza cottura con ricotta e gocce di cioccolato La cassata di panettone è un dolce senza cottura pronto in pochissimi minuti. Ideale per riciclare il panettone avanzato dalle festività natalizie, o proporre la sera della Vigilia a fine pasto, si prepara con un ripieno ultra goloso a base di crema di ricotta e gocce di cioccolato fondente.
  2. Crema di ricotta: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Crema di ricotta: la ricetta del dessert fresco e goloso La crema di ricotta è una ricetta veloce e super golosa. Può essere gustata al bicchiere, come dolce al cucchiaio da servire a fine pasto o a merenda, o utilizzata per farcire torte, bignè, crostate e delizie varie, come i celebri cannoli e l'amatissima cassata, gli emblemi della pasticceria siciliana.
    Cassatine al forno: la ricetta delle mini cassate perfette da servire singolarmente
     Cassatine al forno: la ricetta delle mini cassate perfette da servire singolarmente 0 • di Redazione Cucina
  3. Cassata siciliana: la ricetta del celebre dolce goloso e raffinato
     Cassata siciliana: la ricetta del celebre dolce goloso e raffinato 0 • di Melissa Dolci
    Sfogliatelle facili: la ricette dei dolcetti dorati e fragranti con ricotta e cioccolato
     Sfogliatelle facili: la ricette dei dolcetti dorati e fragranti con ricotta e cioccolato Le sfogliatelle facili sono la variante casalinga e veloce delle classiche sfogliatelle ricce napoletane. Un involucro di pasta sfoglia già pronta accoglie un ripieno cremoso a base di ricotta, zucchero e gocce di cioccolato: per un dessert goloso e fragrante, da gustare a colazione o a merenda.
  4. Cassata di pandoro: la ricetta originale per il vostro dessert natalizio
     Cassata di pandoro: la ricetta originale per il vostro dessert natalizio 763 • di Ricette In Cucina
    Cassata di panettone: la ricetta da riciclo farcita con ricotta e gocce di cioccolato
     Cassata di panettone: la ricetta da riciclo farcita con ricotta e gocce di cioccolato 0 • di Giusina
  5. Cassata al forno: la ricetta facile del dolce tipico siciliano
     Cassata al forno: la ricetta facile del dolce tipico siciliano 0 • di Redazione Cucina
    Torta salata con peperoni: la ricetta del rustico fragrante con ripieno di ricotta
     Torta salata con peperoni: la ricetta del rustico fragrante con ripieno di ricotta La torta salata con peperoni è un rustico goloso e fragrante, preparato con la pasta sfoglia e un ripieno di ricotta, peperoni, pomodorini e origano secco.
  6. Cassata napoletana: la ricetta del dolce tradizionale con crema di ricotta e canditi
     Cassata napoletana: la ricetta del dolce tradizionale con crema di ricotta e canditi La cassata napoletana è un dolce tipico campano realizzato tradizionalmente durante le festività natalizie. Invitante e golosa, oggigiorno è possibile trovarla sempre nelle pasticcerie di Napoli per poterla gustare tutto l'anno. Scopri come prepararla seguendo passo passo procedimento e consigli.
    Sbriciolata ricotta e cioccolato: la ricetta del dessert fragrante e goloso
     Sbriciolata ricotta e cioccolato: la ricetta del dessert fragrante e goloso 657 • di Ricette In Cucina
  7. Cassatine napoletane: la ricetta dei raffioli alla cassata
     Cassatine napoletane: la ricetta dei raffioli alla cassata Le cassatine napoletane, o raffioli alla cassata, sono dei dolcetti tipici campani, preparati tradizionalmente a Natale. Si tratta di tortine di pan di Spagna, ripiene con crema di ricotta e gocce di cioccolato, ricoperte infine con glassa reale. Scopri come realizzarle a regola d'arte.
    Sbriciolata ricotta e cioccolato: la ricetta del dessert fragrante e dal cuore cremoso
     Sbriciolata ricotta e cioccolato: la ricetta del dessert fragrante e dal cuore cremoso 0 • di Redazione Cucina
  8. Crostatine di ricotta: la ricetta dei dolcetti ripieni golosi e fragranti
     Crostatine di ricotta: la ricetta dei dolcetti ripieni golosi e fragranti Le crostatine di ricotta sono dei dolcetti monoporzione semplici e golosi, composti da un guscio di pasta frolla e un ripieno a base di ricotta, zucchero e gocce di cioccolato.
    Crostata ricotta e limone: la ricetta del dessert fresco e profumato
     Crostata ricotta e limone: la ricetta del dessert fresco e profumato La crostata ricotta e limone è un dessert goloso e profumato a base di pasta frolla ripiena di ricotta fresca, ideale da servire a fine pasto o per merenda.