Frittelle di baccalà e acciughe: la ricetta golosa e perfetta per Natale

pubblicato il 22 dicembre 2022 alle ore 10:29
Ingredienti:
400 g farina 0 o per pizza
300 g acqua
4 g lievito di birra fresco o 1 e mezzo di secco
6 g sale
250 g baccalà lesso
5 acciughe sott’olio
q.b. olio per friggere
 
Preparazione:
1. In una ciotola capiente versa la farina e sciogli il lievito aggiungendo l'acqua.
2. Mescola e aggiungi sale e altra acqua.
3. Copri l'impasto e fai raddoppiare di volume.
4. Unisci baccalà, acciughe e metti a scaldare l'olio.
5. Friggi le frittelle e gustale.
 
 
 
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