Frittelle di patate e baccalà: i vostri ospiti ne andranno matti

Frittelle di baccalà: la ricetta dei bocconcini di pesce fritti sfiziosi Le frittelle di baccalà sono crocchette di pesce fritte che possono essere servite come antipasto. Si tratta di una preparazione che troviamo sia nei ricettari napoletani ma anche in quelli genovesi e portoghesi.

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Baccalà e patate mantecati: la ricetta del tortino fresco e goloso Una ricetta golosa, fresca e semplice, ideale per le giornate estive: baccalà e patate mantecati. Una versione alternativa della tipica ricetta ligure, il celebre brandacujun, molto facile da realizzare, può essere servito come antipasto accompagnato con del pane tostato o come secondo piatto per una cena in famiglia. Per realizzare la ricetta vi basterà lessare le patate e il baccalà, per poi cuocerli lentamente in padella con aglio e prezzemolo: il tutto arricchito dai pinoli, che doneranno una nota croccante alla preparazione. Ecco come preparare alla perfezione baccalà e patate mantecati.
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Polpettone di baccalà: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito Il polpettone di baccalà è un secondo piatto sfizioso e saporito, un'alternativa al classico polpettone di carne, che piacerà ai vostri ospiti. Il baccalà sarà prima messo in ammollo e poi amalgamato con le patate lesse, la ricotta, le uova, le erbe aromatiche e cotto in forno. Ecco i passaggi per prepararlo.

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