Frittelle di baccalà: una panatura perfetta e un sapore unico

pubblicato il 24 ottobre 2018 alle ore 10:52
Prova a preparare queste buonissime frittelle e il successo a tavola è assicurato.
 
Ingredienti:
250 gr baccalà
Pastella:
120 gr farina
40 gr vino bianco
10 gr olio di oliva
80 gr acqua gassata
Sale
Prezzemolo
Lievito in polvere
Olio per friggere
 
Preparazione:
Mettete il baccalà in acqua per 2 giorni, poi qualche ora prima di friggere preparate la pastella. Aggiungete il vino bianco alla farina, poi unite l'olio, acqua, lievito e sale. Mescolate bene e coprite per 3 ore. Successivamente asciugate e tagliate il baccalà, aggiungete il prezzemolo alla pastella e immergete i pezzi di pesce. Friggete in olio bollente.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.628.363 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Polenta e baccalà: la ricetta del piatto unico semplice e saporito
     Polenta e baccalà: la ricetta del piatto unico semplice e saporito Polenta e baccalà è un piatto unico saporito e sostanzioso, perfetto per l'inverno, a base baccalà in umido adagiato su un letto di polenta. È ideale per il pranzo della domenica o una cena tra amici.
    Frittelle di baccalà: la ricetta dei bocconcini croccanti e sfiziosi
     Frittelle di baccalà: la ricetta dei bocconcini croccanti e sfiziosi Le frittelle di baccalà sono dei bocconcini dorati, croccanti fuori e morbidi al cuore, preparati con un impasto di farina, uovo, acqua, aromi e pezzetti di baccalà dissalato. Perfetti come antipasto, sono ottimi anche come finger food per aperitivi e buffet di festa.
  2. Frittelle di baccalà e acciughe: la ricetta golosa e perfetta per Natale
     Frittelle di baccalà e acciughe: la ricetta golosa e perfetta per Natale 17072 • di Ricette In Cucina
    Frittelle di baccalà: piccoli bocconi dal gusto unico
     Frittelle di baccalà: piccoli bocconi dal gusto unico 5868 • di Ricette In Cucina
  3. Frittelle di baccalà: la ricetta sfiziosa e saporita con patate e aromi
     Frittelle di baccalà: la ricetta sfiziosa e saporita con patate e aromi 0 • di Redazione Cucina
    Frittelle di patate e baccalà: i vostri ospiti ne andranno matti
     Frittelle di patate e baccalà: i vostri ospiti ne andranno matti 2005 • di Ricette In Cucina
  4. Frittelle di baccalà: la ricetta per averle croccanti e saporite
     Frittelle di baccalà: la ricetta per averle croccanti e saporite 2679 • di Ricette In Cucina
    Baccalà con i ceci: la ricetta del secondo di pesce veloce e saporito
     Baccalà con i ceci: la ricetta del secondo di pesce veloce e saporito Il baccalà con i ceci è un secondo piatto di pesce gustoso e nutriente perfetto per ogni occasione. Può essere servito anche come piatto unico, in abbinamento a fette di pane tostato.
  5. Frisceu di baccalà: la ricetta delle frittelle di baccalà alla ligure gustose e semplici
     Frisceu di baccalà: la ricetta delle frittelle di baccalà alla ligure gustose e semplici I frisceu di baccalà sono delle golose frittelline fatte con il baccalà, una pastella semplicissima ed erbe aromatiche: ecco come realizzarle con pochi ingredienti.
    Baccalà alla ceraiola: la ricetta del piatto tipico umbro
     Baccalà alla ceraiola: la ricetta del piatto tipico umbro Il baccalà alla ceraiola è un piatto tipico della gastronomia umbra, in particolare di Gubbio. Viene preparato tradizionalmente per la Festa dei Ceri, che si svolge il 15 maggio, in onore di Sant'Ubaldo, protettore della città. Si tratta di una ricetta semplice e molto gustosa in cui il baccalà viene passato in una panatura aromatizzata al rosmarino, che conferisce al piatto rusticità e croccantezza, e poi cotto in forno con olio e vino bianco, fino a leggera doratura. Fragrante e tenero, è perfetto da servire come secondo in occasione di un pranzo in famiglia o una cena a base di pesce con ospiti. Scoprite come fare seguendo passo passo le nostre indicazioni.
  6. Baccalà ai peperoni: la ricetta del secondo di pesce profumato e saporito
     Baccalà ai peperoni: la ricetta del secondo di pesce profumato e saporito Il baccalà ai peperoni è un secondo corposo e saporito preparato con il pesce dissalato, i peperoni a rondelle e le patate a cubetti, cotti in padella con le olive taggiasche e una manciata di prezzemolo. Una portata semplice e gustosa, perfetta anche come piatto unico.
    Frittelle di baccalà: la gustosa alternativa da preparare facilmente
     Frittelle di baccalà: la gustosa alternativa da preparare facilmente 117764 • di Ricette In Cucina
  7. Tartine di baccalà: la ricetta perfetta per il tuo aperitivo natalizio
     Tartine di baccalà: la ricetta perfetta per il tuo aperitivo natalizio 801 • di Ricette In Cucina
    Baccalà al forno: la ricetta semplice e saporita per cucinare il baccalà
     Baccalà al forno: la ricetta semplice e saporita per cucinare il baccalà Il baccalà al forno è un secondo piatto semplice, saporito e facile da preparare. Da servire con un contorno di stagione e qualche fettina di pane casereccio fresco, è perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia.
  8. Come conservare baccalà, stocco e merluzzo
     Come conservare baccalà, stocco e merluzzo Tre prodotti del mare preziosi e sapori, tre lavorazioni diverse: baccalà, stocco (o stoccafisso) e merluzzo sono tre vere primizie. Ecco come conservarli, per farli durare a lungo e averli sempre a portata di ricetta.
    Baccalà in pastella: la ricetta per averlo davvero perfetto
     Baccalà in pastella: la ricetta per averlo davvero perfetto 2327 • di Ricette In Cucina