Frittelle di baccalà: la gustosa alternativa da preparare facilmente

pubblicato il 6 dicembre 2019 alle ore 11:58
Un'alternativa saporita al baccalà impantato e fritto.
Ingredienti:
200 gr baccalà fresco
1 uovo
120 gr farina
180 ml acqua calda
1 scalogno
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo fresco
1/2 cucchiaino lievito
1 pizzico di zafferano
Olio di oliva
 
Preparazione:
In una ciotola sbattete l'uovo e unite scalogno, aglio e prezzemolo. Poi aggiungete gradualmente la farina e l'acqua. Formate una pastella e aggiungete il lievito e un pizzico di zafferano.
Unite il baccalà tagliato a dadini e mescolate il tutto.
Friggete le frittele in olio ben caldo.
 
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